にんじんしりしり

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にんじんしりしり

にんじんしりしりは、沖縄県郷土料理である。スライサーで細くおろした人参を炒めて調味料で味付けした料理。沖縄の家庭で手軽に作られている。「しりしり」というのは繊切りという意味の沖縄方言である。また、スライサーを使う時の「すりすり」という音から名前がついたという説もある。

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