さなづら

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さなづら

さなづらは、ヤマブドウの果汁を固めて作られたゼリー状の和菓子で、秋田県の銘菓である。

本来はヤマブドウの一品種を指す秋田弁であった[1]が、菓子としての方が有名になっている。山形県の銘菓のし梅と似ている。

菓子舗榮太楼には、さなづらから派生したゼリーやソフトクリームなどがある。

脚注[編集]

  1. ^ 山葡萄 - 秋田銘菓さなづら本舗「福寿」

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