さくら丼

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さくら丼(さくらどん)は、長野県上伊那郡飯島町で販売されているご当地グルメである。

概要[編集]

町の名物料理を作ろうと考えた地元飲食店が「飯島さくら(馬)を咲かす会」が発足させ、飯島町の特産品である桜肉を使った丼料理をご当地料理とした。桜肉を使うこと以外は調理法、肉の部位も自由である。「信州・天竜川どんぶり街道の会」加盟作品である[1]

脚注[編集]

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