こいもみじ
| こいもみじ | |
|---|---|
| 属 | イネ属 Oryza |
| 種 | イネ O. sativa |
| 交配 | サチイズミ×ふ系141号 |
| 亜種 | ジャポニカ O. s. subsp. japonica |
| 品種 | こいもみじ |
| 開発 | 広島県 |
こいもみじは、1998年（平成10年）に広島県で育成されたイネ（稲）の品種[1]。「ふ系141号」を花粉親、「サチイズミ」を種子親とする交配によって育成された[1]。「恋」や広島の象徴である「鯉」を意味する「こい」に、広島県の県花・県木である「もみじ」を組み合わせて命名された[1]。
厳しい気候の広島県北部に適する品種として育成された[1]。熟期は極早生で[1]、多収[2]。耐倒伏性や耐冷性に強く[2]、いもち病にもやや強い[1]。1998年（平成10年）に広島県の奨励品種となっている[2]。
千粒重は24.0gで飯米としては大粒[1]。控えめな甘さや粘りとしっかりした粒感が特徴である[2]。食味は良いもののタンパク質含量が低いことから、粒が大きいこともあって酒米としても利用される[1]。
脚注[編集]
参考文献[編集]
- 日本食糧新聞社 編『全国お米のこだわり銘柄事典』日本食糧新聞社、2018年4月18日。ISBN 9784889272666。
- 副島, 顕子『酒米ハンドブック』（改訂版）文一総合出版、2017年7月31日。ISBN 9784829981535。
関連項目[編集]
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