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酢豚

出典: フリー百科事典『ウィキペディア(Wikipedia)』

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酢豚(すぶた)とは、豚肉を使った中華料理で、豚肉の唐揚げと素揚げした野菜を甘酢あん、または片栗粉を溶いたものでで絡めたもの。野菜は、竹の子、玉ねぎ、ピーマン、にんじんなど、これに椎茸パイナップルなどを使ってみても可。パイナップルは女性向。

酢豚という名称は日本で付けられたものであり、中国では古老肉または糖醋肉と呼ばれている。


関連項目


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