食道楽 (村井弦斎)
『食道楽』（くいどうらく）は、村井弦斎の小説。また、同小説から派生した同名の演劇作品。
概説
1903年(明治36年)1月から1年間、報知新聞に連載され、大人気を博したことで単行本として刊行されると、それが空前の大ベストセラーになった。文学史的にも評価が高く、村井弦斎の代表作とされている。翌1904年にかけて続編を含めた8冊が刊行された。
食道楽をテーマにした物語であり、ヒロインの お登和（おとわ） が料理をつくり、それについての薀蓄を語る。春・夏・秋・冬の4部に分けられており、登場する料理・食材は和・洋・中華など、実に六百数十種類に及ぶという奇書で読者を驚かせた。例えば、シチュー、牡蠣フライ、ワッフル、肉まん、オムライス、ケチャップライス、プリン、ロールケーキのように現在はごく一般的となったものから、牛の脳味噌料理、腎臓料理、イチゴライスなど、今も日本ではなじみの薄い料理、さらには奉天汁など消滅したと思われる料理も含まれている。また、調理のこつ、栄養、安全から食育にいたるまで、食に関連する話題が広く収められている。
当時、この書の影響を受けて『食道楽』という雑誌が創刊されたり、ヒロインの「お登和」という名前をつけた料理屋が開店したりするなど、日本で一大食道楽ブームが巻き起こった[1]。
また、歌舞伎座で村井弦斎の脚本による同名の演劇作品も上演された[1]。
「食道楽」の読み
小説発表当時は「くいどうらく」とされていた[2]が、のちには「しょくどうらく」とも呼ばれるようになった。[3]
『食道楽』の表紙の書名にルビはないが、「秋の巻」「第二百六十 食道楽会」という章には「くひだうらくくわい」とルビがふられている[4]。
脚注
- ^ a b 黒岩比佐子『『食道楽』の人村井弦斎』岩波書店 2004年 ISBN 4000233947
- ^ 国立国会図書館 近代デジタルライブラリー 食道楽. 春の巻で「詳細レコード表示にする」をクリック =>''タイトルよみ (titleTranscription) クイドウラク''、世界大百科事典 第２版の解説(Kotobank) => ''くいどうらく【食道楽】 '' 2014年2月15日閲覧
- ^ 『食道楽』解説 柴田書店インターリンク 2014年2月15日閲覧
- ^ 国立国会図書館近代デジタルライブラリー『食道楽』 https://dl.ndl.go.jp/info:ndljp/pid/886115/150
参考文献
- 村井弦斎『食道楽(上)』岩波文庫、2005年、ISBN 4003117514
- 村井弦斎『食道楽(下)』岩波文庫、2005年、ISBN 4003117522
外部リンク
- 国会図書館収載
- 柴田書店イータリンク株式会社柴田書店復刻書ライブラリー
- 青空文庫収載
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