Portal:食/執筆依頼

食品・食材[編集]

魚介類[編集]

魚類[編集]

田鯉イリシュ (en)

エビ類[編集]

ヒゴロモエビブドウエビ)、キタザコエビen:Shrimp and prawn as foodハルキエビハルキ島にて言及あり)

貝類・タコ・イカ[編集]

en:Squid as food(イカ料理の一覧)

海藻類[編集]

羅臼昆布(現状、リダイレクト)

水産加工品[編集]

塩干物氷頭煎餅氷頭せんべい)、山漬山漬け)、オイルサーディン(現在サーディンへの転送ページ。en:Canned fish(魚の缶詰)を参考に。)、打鮑熨斗への転送ページ)、ゲソイカへの転送ページ)、フィッシュフィレen)、すき身鱈/すき身だら/すきみだら(en)、アンチョビen、現在カタクチイワシ科への転送ページ)、ツナ缶(現在ツナ#ツナ缶への転送ページ。また、ツナ缶の歴史についてはシーチキン#歴史に記述があるのみ。どちらも無出典記述が多く分割・転記に支障あり)

野菜[編集]

カラルー英語版セイヨウカボチャ(現在、カボチャ#品種へのリダイレクト。en)、スコッチボネット (en)

葉もの野菜[編集]

サラダナレタスへの転送ページ)、べんり菜アトリプレックスen)、ロロロッサ(参考、de

山菜[編集]

ウコギ(現在ウコギ属への転送ページ)

根菜・芋類[編集]

ペペローネ・クルスコ (en, it)、ウルーコen)、タマノウゼンハレンスペイン語版蜜芋ジャガイモ#主要品種にある赤リンク

茸類[編集]

クロアワビダケもだし

その他[編集]

砂漠人参カンカニクジュヨウ

穀類・豆類・ナッツ類[編集]

ビタバァレー(現在麦飯への転送ページ)、ケシの実(現在ケシへの転送、ポピーシードを転送ページに。en)、新潟早生 (ソラマメ)

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イネの品種の一覧新潟早生 (米)恋の予感 (米)ミネアサヒ元気つくし緑米古代米の一種。)

米製品[編集]

シリアル[編集]

ウィートビックスen)、ウィータビックスen

果物[編集]

サワーフィグen)、メスキート (植物)en

果物製品[編集]

山楂餅(zh)

肉製品[編集]

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チラガーラードン英語版豚ばら肉(現在はばら肉への転送。ポークベリー三枚肉豚バラを転送に。en)、チッチョリ(グラトンを転送に。it/fr)

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バザス牛(fr)、くまもとあか牛

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マグレfrマグレカナールマグレ・ド・カナールを転送ページに。)、バルバリー (カモ)(fr)、ミュラー (カモ)(fr)、鶏足(鳳爪を転送に。もみじもみじ (郷土料理)に追記を。en)

ソーセージ[編集]

臘腸(zhラプチョンを転送に。中国ソーセージの一種。)

その他[編集]

プライマルカット(食肉の枝肉を各部位に切り分けること。en)、en:Curing (food preservation)/fr:Conservation de la viande(肉の塩漬け。塩漬けに追記を。)、フィレ (食品)(肉や魚の切り身について。en)

乳製品[編集]

ロバ乳en)、イギリスのチーズの一覧en)、エシレバター

香辛料・調味料など[編集]

サルサソース(現在サルサ (料理)への転送ページ)、海塩en、現在への転送ページ、塩田に製造法の記述あり)、カンジャンko,醤油への転送)、en:Piper guineense(西アフリカ胡椒)、チレセラーノセラーノペッパーを転送ページに。en)、en:Template:Capsicum cultivars(トウガラシの一覧)、ニオイタコノキ英語版(パンダンリーフファンダンリーフを転送に。)、パネラ(en/es)、クッカンジャンen)、ヤンニョンジャン百搭香草

油脂[編集]

調理用油(現状油脂へのリダイレクト、en

料理素材[編集]

寿司[編集]

パスタ[編集]

パスタの一覧enit

菓子材料[編集]

スノークリームen)、フラワーペースト

漬け込み液[編集]

ソミュール液ピックル液ブライン液

その他[編集]

パン用酵母en)、シャルバットenシャルバートとも。)、パネラ(en)、生麩(現在へのリダイレクト)

飲料[編集]

甘味飲料[編集]

ミルクココア(現在ココアへの転送ページ)、クアッチpt)、シントーviシン・トーを転送ページに。現在スムージーへのリダイレクト)、スラーピーen

コーヒー[編集]

リロイ (コーヒーの品種)タンナ (コーヒーの品種)スカッシュ (飲料)en)、フラッペ・コーヒーギリシャフラッペコーヒーカフェフラッペを転送ページに。en)、Template:コーヒーの赤リンク、コーヒー飲料の一覧en)、小笠原コーヒー(数少ない国産コーヒー 参照)、コーヒー豆の焙煎(en)、代用コーヒー(現状コーヒーへのリダイレクト、代替コーヒーコーヒー代用物を転送に。de(英語版もあるが、ドイツ語版のほうが詳しい))、スペシャリティ・コーヒーen

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カスカラサグラダen

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Wikipedia: ウィキプロジェクト 酒/酒関連の各種依頼も参照。

ワイン[編集]

アリアニコ・デル・ヴェルトゥーレde/en/fr/it)、ピケット (醸造酒)en)、モスカテル (ワイン)(es)、ペッシェヴィーノワインのアロマ (en/fr) 、ワインテイスティング (en/fr) 、ヨーロッパ各国のワインのうち、日本語版に記事がないもの、マーヴェリック (ワイン)ボジョレー・ヌーヴォー(現状ボジョレーワインへのリダイレクト、fr:Beaujolais nouveau)、山梨ワイン甲州ワイン

ワイナリー[編集]

ボデガス・ロペス・デ・エレディアen)、CVNEen

カクテル[編集]

西成カクテル

その他酒類[編集]

ジンジャービール(en、現状ジンジャーエールへのリダイレクト)、en:Arrackアラックの項目に追記。アジアで変化したアラックについて。)、スナップス (アルコール飲料)en)、パルボビアen)、キレピッチュde)、アグアルディエンテen)、コカレロ(en,コカの葉で合法的に製造した酒。)、カッパー・エールen)、サルミアッキ・コスケンコルヴァen)、フルーツブランデーen)、ジョージ・ディッケルen)、ゴスリングブラザーズ(ラム酒メーカー。en)、チョンジュ (酒)en)、メシルジュen)、柚子酒(fr)、ステラ・アルトワ (en)、ブッシュミルズ (ウイスキー) (en)、元祖ハイ

割り材[編集]

ホイス (割り材)天羽乃梅

乳飲料[編集]

グルト!(現在明治 (企業)への転送ページ)

ミネラルウォーター[編集]

ウリベート

その他[編集]

マルタ (ソフトドリンク)(en)、モービー (飲料)(en)、王老吉

料理[編集]

和食[編集]

四ツ頭(四頭とも。読みは「よつがしら」。日本の禅宗で行われる行事。なお、四頭は現在网部への転送)、

肉料理[編集]

てびち足てびち,現在豚足への転送ページ)、ブエノチキン

魚介[編集]

ブリの照り焼きぼっかけ (和歌山県)ぼっかけ (高知県)

エビ類[編集]

エビマヨ

主食[編集]

米類[編集]

ツナご飯カネ餅シトギ餅

麺類[編集]

餡かけ焼きそばかた焼きそば(現在焼きそばへの転送ページ)、カレー煮込みうどん(名古屋カレーうどんに追記してもいいかも)、截麦および切麦および麦切り(同一の可能性あり。ひやむぎと同一の可能性もあり。)、シチューうどん大阪府の郷土料理。シチュー#大阪の大衆食堂の「シチュー」で言及あり)、行田ソース焼きそば行田フライ焼きそば東松山味噌だれ焼きそば熊谷ホルどんはすだ焼きスパ鳩ヶ谷ソース焼きうどん白岡トマルーめん深谷ねぎカレーやきそばところざわ醤油焼きそば元祖八潮焼きそば

パン類[編集]

あふ宮古島の蒸しパン)、エゾシカバーガーちくわパン北海道のご当地パン、現在どんぐり (製パン)へのリダイレクト)

その他[編集]

玉子巻き(現在巻き寿司#玉子巻きへのリダイレクト)

未分類[編集]

丹波蒸しろばた漬けけっこう漬け栃木県の郷土料理。)

アジア圏(中国・韓国・東南アジアなど)[編集]

地域料理[編集]

インド[編集]

南インド料理en)、ケーララ州の料理(en)

韓国[編集]

朝鮮の宮廷料理韓国宮廷料理朝鮮宮廷料理を転送ページに。en)、アンジュ (料理)(朝鮮料理の形式の1つ。按酒を転送ページに。en

中国[編集]

プラナカン料理(en)、洗杯(広東省香港などで行われる、客が食事前に茶で食器を洗う行為。)

その他の地域[編集]

ジャワ料理英語版ベタウィ料理en)、マナド料理英語版スンダ料理英語版バタク料理英語版

肉料理[編集]

アンドンチムタク安東チムタクアンドンチムタックを転送ページに。en))、アヤムゴレンカラサンid)、ソプ・ブントゥットゥバリ島のオックステールスープ。id)、カレーチキンen)、プルダック(韓:en)、パト・カビデラ(マカオ、血鴨を転送ページに。en/pt)、チチャロンenポーク・スクラッチングの1種)、ロモ・アル・トラポes:Lomo al trapo,牛塊肉のタオル包み拷問焼きを転送ページに)

魚介[編集]

呼叫魚(中華料理 en)、チャンジャ(朝鮮料理。現在はタラへの転送ページ。なお、ko:창자の項目になっている。)、コイ (料理)(東南アジアやイーサーンでの肉や魚の生食。コイプラ (料理)を転送に。en)

野菜料理[編集]

ムッサム(ダイコンで食材を巻いた朝鮮料理、무)、パチャディ(en)

卵料理[編集]

蒸水蛋en

飯料理[編集]

トゥンペンen)、ケトゥパクトゥパとも。en)、ヌルンジ(韓国のお焦げ。en)、ロントンen)、キッチャリー

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ナンジーモンティ(ミャンマーの焼きうどん。ナンジー(うどんぐらいの太さのビーフン)とモンディーの合成語?)、モンティen、現在曖昧さ回避ページ)、チャンチグッスen)、トゥーンバ パスタko

その他の主食[編集]

バークリー (インドのパン)en)、アパムバリック(アパムバリクを転送ページに。en)、カチョリ(インド、en

スープ(鍋物含む)[編集]

ポピア(薄餅潤餅を転送に。en)、鴨血粉絲湯(アヒルの血と春雨のスープ、en)、テンジャングクen)、スンドゥブチゲen。現在は純豆腐の転送。)、バンシタイツァイ(モンゴルの水餃子。水の代わりに乳を使う)

その他料理[編集]

パロー(タイの五香粉風味の煮物。th)、カー・ムウ・パロー(カームウパローを転送に。豚足のパロー。th)、コランブ(en)、パイ・ティー(en)、ファジョンen)、ファチェen)、ホパン (料理)en)、チョクen)、小窩頭(西太后がもたらしたとされる菓子。)、ワダ (en)

アフリカ料理[編集]

チュニジア料理en

肉料理[編集]

ベール (料理)ジブチの料理。so:Beer (xubin)肝臓の記事。)、ブラーイ(af。参考:en:Regional variations of barbecue#Africa)

穀物料理[編集]

スワロー (料理)ko

南北アメリカ、カリブ海諸国[編集]

モーリシャス料理fr)、トリニダード・トバゴ料理en)、ユカタン料理(es)

肉料理[編集]

パステレスen)、モクシメティ(Moksi Meti。スリナム料理)、チャルキカン(es)

魚介料理[編集]

ピカンテ・デ・マリスコス(ペルー料理?、Picante de Mariscos?)

野菜料理[編集]

カラルー (料理)en

穀物料理[編集]

バルキーロールen)、ウィトラコーチェ(es:huitlacoche es

中東[編集]

ムガル料理enムガール料理ムグライ料理を転送ページに。)、アラブ料理英語版中近東料理en)、レバント料理en

肉料理[編集]

ホール・スタッフド・キャメルenベドウィンの料理)、ルフィサen、モロッコの鶏肉料理)

野菜料理[編集]

フール (料理)(フール・メダンメスを転送に。en)

パン、クレープ類[編集]

ピデtr)、ナーネ・アフガニーen)、ナーネ・バルバリーen)、ルジザfr、モロッコの紐状クレープ)

ヨーロッパ[編集]

古代ギリシャの料理en)、フランス料理#フランス各地方の料理の赤リンク(en/fr)、ロシア式サービスen)、バリ料理英語版メリエンダ(南欧における軽食文化。en)、イタリア料理の各地域の料理(it:Cucina italiana#Le cucine regionali d'Italiaの各リンク先とen:Italian cuisine#Regional variationを参照)、リヨン料理fr。マション(fr:Mâchon)の内容を記事に記載を。)、ボスニア・ヘルツェゴビナの料理(en)、セルビア料理(en)、フランス式サービス(en)、新北欧料理en)、地中海料理en、現在地中海食(Mediterranean diet)へのリダイレクト)、ウィーン料理de、現状オーストリア料理への転送)、アントルメ(食事の合間に食べる軽食や小さな菓子、余興のこと。en)

肉料理[編集]

カルボナーデ(伊ヴァッレ・ダオスタ州の料理。)、ブティファラen)、フエ (食品)es)、ブッフ・ア・ラ・モード(ブフアラモードブッフ・モードを転送に。en)、ズラズィen)、ハッシュ (料理)en)、コッケントリスコロネーションチキン (en)

野菜料理[編集]

ファルスマン(fr)、スマジェニツェ(チェコ、cs

パン[編集]

スフィンチョーネenit)、パナダit)、ダンプヌーデルダンプヌーデルンを転送ページに。de)、チャバタen)、フォカッチャ・コン・イル・フォルマッジョit)、マルタ・パンen)、ピストック(it)、コッコイ(it/fr)、、ファール (アイルランド料理)en)、シュマーンde)、クレビャーカ(クルビヤックを転送に。en/ru)、メジムルスカ・ギバニツァen)、バニツァen)、レフセen)、トルタ・デ・ガスパチョen)、クトゥブen

その他の主食[編集]

オーラリィニプーロfi)、パイ・アンド・マッシュ (en)、ポリッジen、現在はへのリダイレクト)

料理一般[編集]

食文化[編集]

Template:料理内の赤リンク、en:Diet (nutrition)(動物の種や、個人の文化によって、何を食品とみなすか。)、en:Raw meat(肉や魚の生食について)

テーブルセッティング(現在はテーブルウェアへの転送。en)、カクテル・パーティーenカクテルパーティーは転送ページに。)、罰杯(罰盃駆け付け三杯を転送に)、飾りナプキン(en)、杯洗(盃洗を転送に。)

宗教関連の食文化[編集]

ヘフシェールen)、ユダヤ教における牛乳と肉英語版en:Dhabihah(イスラームで定められた屠殺について)

肉料理[編集]

ハムステーキenステーキへの転送ページ)、ポールウィンナー(現在、伊藤ハム#ポールウインナーへのリダイレクト)、ロールチキンフォースミートen)、オックステールスープ(en)、ロティサリーチキンen)、ストーヴィーズen)、ベルリン風レバーソテーende)、ブラックプディングen、現状ブラッドソーセージへのリダイレクト)、マカロニパイen)、en:List of kebabs(ケバブ串焼き料理の一覧。地域別に分類されている。)、ルーラードen)、トリパス(ポルトガル料理とメキシコ料理にそれぞれあります。ポルトガル/pt、メキシコ/en)

魚介料理[編集]

シュリンプカクテルen)、en:Fish fryen:Seafood boil

穀物料理[編集]

パン[編集]

揚げパンの一覧(en)、バターフレーキエッグ・ワッフルen)、アビ・ナンen)、クエルノ・デ・クレーマes)、グラハムパンen)、ジョニーケーキen)、トースター・ペイストリーen)、ビールパン(現在出典不足、en)、フライブレッドen)、マルクークen)、ソーセージ・ロールen)、白パン(en/de、現在出典不足)、黒パン(現在はライ麦パンへの転送ページ。en/de)、ナショナル・ローフ(en)、おがくずパン

サンドイッチ類[編集]

チキンサンドイッチen)、チリバーガーen

麺類[編集]

ヌードルスープ(en)

その他の穀物料理[編集]

グルエルen、麦類の粥)、ビスケット・アンド・グレービーen)、フルーメンティ英語版

汁もの[編集]

ファジョリ・アルチェレットウチェレットを転送ページに。it)、ストラッチャテッラ (スープ)en)、ビールスープ(現状スタブ、en)、ガルビュール(fr、現状無出典)、ランフォードのスープ(en)

ソース[編集]

リャフアes/英語版もあるものの、スペイン語版の方が圧倒的に記事の質が良い。)、アンショワヤード(fr)、ソース調味料の一覧en)、レッドアイグレービーen

インスタント食品[編集]

麺塊構造(現在カップヌードル#容器と構造への転送ページ)、懐中汁粉(現在汁粉へのリダイレクト)

その他料理[編集]

ルガイユfrルガイロガイユを転送ページに。)、ルガイユソースfrルガイユと纏めた方が良いかも。)、ファタヤ(Fataya. セネガル料理?)、チリ・レジェーノチリレジェーノを転送ページに。en)、アルティキアルーティキアルーティッキーなど表記ゆれ多数。インド大陸のコロッケen)、ミンスミートen)、パイ・アンド・マッシュen)、バンボロックen)、ブリック (料理)en)、チップス・アンド・ディップen)、バイン・テットen)、サーフ・アンド・ターフ(シーフードとステーキのセット料理、en)、ジグスディナーen)、ネスクイックen)、クルニク(ピロークの一種。ru)、ソパイピージャen

菓子[編集]

菓子の文化[編集]

攢盤(全盒など表記ゆれ多数。春節に用いられる菓子の詰め合わせ。zh/en)、南アジアの菓子(ミターイを転送ページに。en)、en:List of lemon dishes and beverages(レモン料理の一覧)

菓子の形式[編集]

蒸し菓子クイ (菓子)en/zh:粿

和菓子[編集]

都こんぶ[1](現在、曖昧さ回避)、小豆餡en現在、曖昧さ回避)、あずき豆腐夏みかん丸漬萩市の銘菓。参考[1])、馬方羊羹

ケーキ[編集]

ガトーオランジュ(フランスの菓子)、en:Template:Cakes(ケーキの一覧のテンプレート)、アルファホルアルファフォーレスを転送ページに。地域によってかなり形が違う模様。en)、ケサリバットen)、パンドルチェジェノバケーキとも。it/en)、ジェノワーズ (ケーキ)en)、ズブリソローナit)、ブラウン・ボビーen)、くじらケーキen)、アーモンドプレゼントen)、アップルクリスプen)、ココナッツ・ドーナツen)、アップルソースケーキen)、アボカドケーキen)、アマンディーヌ (デザート)en)、スノボールen)、ファンク (ドーナツ)en)、フリテッリen)、シュプリッツクーヘンen)、スフガニーヤーen)、クッキーパスen)、ケーキデコレーションデコレーションケーキを転送に。en。フランス語版やドイツ語版のほうが詳しい様子。)、ケーキボールen)、バーブカ (ケーキ)en)、ビスコッチョen)、ブッチェラートen)、ブラケーキen)、バイン・チュオイen)、バイン・ボーen)、栗のケーキen)、ソパピーヤen)、タイガーテールドーナツen)、ケイジャーダ(ケシアドを転送ページに。pt)、ヴィジタンディーヌフランスロワール地方の焼き菓子。fr:Visitandinesではフィナンシェの一種となっている。)、カンセケーエ(en)、マーブルケーキ(en)、ズッパ・イングレーゼ(en/it)、キンボリート(es、現状スタブ)、オラディ(en/ru、現状スタブ)、バーミセリ (デザート)de)、スペッテカーカen)、マンデルブロ (デザート)en)、ウィンコ ババットen)、エンゼルフードケーキ英語版エンジェルフードケーキを転送に)、ソウルケーキ (en)

チョコレート[編集]

チョコレート菓子チョコレート製造企業一覧en)、バーボンボールen)、キンダージョイen)、グラン・クリュen)、サムバディズ・マザーズ・チョコレート・ソースen)、サロンツコール/サロンツカen)、タバスコ・チョコレートen)、チョコレート・コインen)、チョコレート・レターen)、チョコレートグレービーen)、ナポリタン (チョコレート)en)、ハヌカー・ゲルトen)、フェレロ・クッシェンen)、フォクシズ・ユーベット・チョコレート・シロップen)、フロッケンen)、ベーキングチョコレートen)、ベルギーチョコレートen)、ボスコ・チョコレート・シロップen)、ポレイショコレーゼen)、ホワイトナイト (チョコレート)en)、モデリング・チョコレートen)、ヨグレッテde)、チョコレート飲料の一覧en)、チョコレートの種類en)、モワルー・オ・ショコラ(fr/en)、チョコレートサラミ(チョコレートソーセージとも。見た目がサラミソーセージに似ているチョコレート菓子。en)、パピヨット (チョコレート)(fr)、ダークチョコレートen)、チョコレートでコーティングされた食品の一覧en)、マシュマロチョコレートen

プディング[編集]

プディングの一覧en:Template:Puddingsを参考に。)、ホワイトプディングen)、ブーディノ(it)

クッキー・ビスケット類[編集]

ガレット・ブルトンヌ (菓子)ブルターニュ風クッキーブルターニュ風ビスケットを転送ページに。ガレット(クレープ)を使った料理に同名の物があるので文頭に曖昧さ回避を。fr)、ロゼット (クッキー)en)、クリスマスウエハースen)、クリスマスクッキーen)、グラハム・クラッカーen)、チョコレート・ビスケットen)、エンジェルウィングスエンジェル・ウィング (菓子)を転送ページに。en)、アルファホーレス英語版ビスコム (fr、スイスのクリスマスクッキー)、アイスボックスクッキー

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バックアイ・キャンディen

氷菓[編集]

ナポリタンアイスクリームen)、ボンベ・グラッシーen)、アークティック・ロールアークティックロールを転送ページに。en)、アイスクリームサンドイッチen)、アイスミルクアイスクリームへのリダイレクト,en)、カフェ・リエジョワen、現状無出典)、グラッタケッカグラニテへのリダイレクト,en)、コルネット (アイスクリーム)en)、シェイブアイスen、現状かき氷への転送)、ストラッチャテッラ (アイスクリーム)en)、スノーコーンen)、スノーボール (氷菓)en)、ドラムスティック (氷菓)en)、ピローグ (氷菓)en)、フローズンカップen)、フローズン・バナナen)、フローズン・カスタードen)、レインボー・シャーベットen)、クッキー・アンド・クリームen)、アイスクリームのフレーバー一覧en)、フローティング ・ アイランドen)、インディアン・アイスクリーム (アラスカ)/アラスカン・アイスクリームen)、インディアン・アイスクリーム (カナダ)en

その他[編集]

ジバシエ(Le gibacie、フランスの菓子でクリスマスなどに食べる、参考en)、ローイゲーオ(タイの果物盛り合わせ?)、水果豆花クエ (菓子)en)、コラックensu)、プラムダンプリングシルバーシュゴンボーツを転送ページに。en)、サンデシュen)、鹿のふん(奈良名物)、シュガーパンen)、チーズイットen)、ツートン (カナダ料理)en)、マシュマロクリームen)、ドーナツの種類一覧en)、カスタードデザートの一覧en)、メイプル・バーen)、ロクマen)、牛脷酥zh/en)、兩相好en)、シッパー (菓子)en)、バルフィ (菓子)en)、ハイレモン(現状スタブ、明治製菓のロングセラー商品)、イル・フロッタント(ウッフ・ア・ラ・ネイジュを転送に。fr/en)、オマリー(オムアリーとも)(أم علي/de)、パイ・ア・ラ・モードen)、ダンク (ビスケット)enビスケットの食べ方)、フルーツフール(en)、キッセル (食品)en)、ゲルムクヌーデルen)、モンテ (菓子)en)、シャミシen、現状スタブ)、チェリー・ジュビレen)、ティスロルテ・ポンピケルen)、ナティリャスen)、フルーツスープ (スウェーデン)en)、マンジャール・ブランコen)、ローズヒップ・スープen)、デザート一覧en)、クッキーバターen)、ノンパレル/ノンパレイユen)、愛玉ゼリー愛玉子に詳細が記載。)、ラドゥ (菓子) (en)

調理技術[編集]

料理法[編集]

卵綴じ卵とじ)、塩竃焼きパピヨット (調理法)fr、現状スタブ)、レデュクションen)、グレイズ (調理)en)、デグラッセen)、麒麟蒸し浸漬 (調理)(インフュージョン (調理)を転送ページに。en)、調味(en:Seasoning)、練る(捏ねるの転送をこちらに変更を。en)、発酵 (製パン)(プルーフィング (製パン)を転送に。en)、土瓶蒸しen:Cookie decorating(クッキーへのデコレーションについて)、ロースト (調理加熱)(を転送に。en:Roasting)、エチュベ(fr:Étuveは曖昧さ回避。)、ブレッドボウルen:Coddlingen:Simmering(を転送に。)、en:Poaching (cooking)ベーキング (調理技術)(en:Baking/zh:焗烤)、ベースティング(en)、en:Double steaming(スープ類を蒸す調理法について)、リソレ(fr)

調理器具[編集]

エスプレッソマシンen)、ケーキ型画像例)、現状サブスタブ)、ウティペール(製菓用品)、クレラップ(現在クレハへの転送ページ)[1]スチームケース(電子レンジ調理器具)、ルクエ[2]、調理器具メーカー。宣伝にならないように経緯と商品の概略を)、胡椒挽き/ペッパーミル(現在はスパイス・ミルへの転送。)、クスクス鍋クスクシエを転送ページに。en)、モルカヘテen)、サラダスピナーen)、エッグシェルカッター(鶏卵の殻を割る器具)、バーベキューグリル(現在、グリルへの転送。en)、燻煙器en)、ビアエンジンen)、ビールタップビアタップを転送ページに。en)、クレーバークレーバーナイフの転送ページを変更を。中華包丁についても言及を。en)、炸鏈ジャーレンを転送ページに。)、ブレイザーen石炭用の火鉢、現状曖昧さ回避)、ウル (刃物)en)、マフィン型en)、アイスクリームメーカーen)、流し缶(流し箱玉子豆腐器を転送ページに。)、シーズニング (調理器具)(慣らし (調理器具)を転送ページに。en)、マルミット(fr)、スケルトンナイフ(en)、麺台(捏ね台/こね台/ペイストリーボード/ペストリーボード)、ピール (調理道具)(窯にパンやピザを投入する時に使う板。en)、天板 (調理器具)(en)、型 (調理器具)(en)、深鍋(ストックポットガルショークを転送に。en/de/ru)、調理道具/調理器具(en:Kitchen utensil。一覧はen:List of food preparation utensilsを参照。)、抜き型(en:Cookie cutter型抜きへの転送)、ケーキサーバー(en)、へら (調理器具)(スクレーパー (調理器具)を転送に。en)、アーン (壺)(大型の壺。ティーアーンを転送に。en:Urn)、義経鍋牛刀やすり(en:Honing steel)、バタン (石皿)(es/en)、パコジェット(en)、ブロートーチ(en)、焼き網(現在は金網#調理器具への転送。en)、チェリーピッター(さくらんぼの種抜き。en/de)、肉挽き器(en)、木匙(木べらを転送に。en)、マンドリンカッター(千切り器を転送に。en)、笊籬(いかきを転送に。en)、en:Pastry brush(調理用の刷毛。特にシリコン製のもの。)、スパゲッティサーバー(パスタサーバーを転送に。de)、スパゲッティトング(パスタトングを転送に。de)、チェーフィングディッシュ(保温用熱源を底に備えた配膳用の器について。en)、鍋敷き(en:Pot-holder)、スプリングフォーム型(底を押し上げるのではなく脇を開けるタイプのケーキ型。en)、ガス焜炉(現在は焜炉への転送。ガスコンロを転送に。en:Gas stove/de:Gasherd)、タヴァ(ロティなどを焼くフランパン。en)、揚げ鍋(ディープフライヤーを転送に。en)、はんぼマハラタ(エジプトのモロヘイヤ専用包丁。メッザルーナに似ている)、勝手用具en

食器[編集]

トゥリーン(または、スープ用蓋付き深皿en)、紫砂陶zh)、ショット・グラスen)、茶漉しen:Infuserの内容を追記を)、アブサンティアナen、アブサンを飲む時に使用する道具について。アブサンスプーンアブサングラスを転送ページに。アブサンスプーンについてはit:Cucchiaio da assenzioも参照。)、スプーンの一覧en)、エッグスタンドen)、クロシェ (食器)クロッシュ (食器)を転送ページに。enfr:Cloche à fromage(チーズ用の覆い)についても。)、ティースタンドケーキスタンドとも)、ビールタワーen)、蓋碗en)、連杯パイワン族などの台湾原住民が使用する儀式用の杯)、スニフターen、現状スタブ)、足つきグラスen)、クウェイチen)、ポニーグラスen)、ラマー (グラス)en)、コンビネーション・プレートenティーポット(現在はポットへの転送。西洋の歴史や事例を。en)、茶海(現在は中国茶具#茶海への転送。zh)、位置皿(アンダープレートを転送に。en:Charger (table setting))、塩胡椒瓶(en/de)、塩入れ(en。付随する塩匙(en:Salt spoon)の内容も記載。)、クリーム入れ(クリーマー (食器)を転送に。en)、砂糖入れ(シュガーボウル (食器)を転送に。en)/de)、ペストリーフォーク(en)、ヴィネグリエ(ビネグリエを転送に。fr)、バターケース(en)、ネフ (器)(en:Nef (metalwork)/fr)

フードビジネス[編集]

※注:際限なく依頼されても困るので、Wikipedia:特筆性 (人物)Wikipedia:特筆性 (組織)の条件を満たしてから依頼してください。また、「内部リンクが3か所以上」、もしくは「外国語版を2言語以上で立項されている」を条件とします。そうでないものは、不定期に削除とさせていただきます。整理する人は、編集内容の要約の文頭に【整理】と記入願います。)

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料理研究家[編集]

ネイサン・ミアボルドen)、見田盛夫ネストゥル・ルハンes)、ドーナル・スキアン (en)、アントニ・ポロウスキ (en)、nozomi(森望)

経営者・会社従業員[編集]

中川晋(日清食品代表取締役社長)、辻徳光辻学園調理・製菓専門学校の原点となる学校創設)

料理人[編集]

ヨタム・オットレンギオトレンギ(en))、ヘストン・ブルーメンタールen)、周富安徳岡邦夫田中健一郎へストン・ブルメンタルen)、ナイジェル・スレイターen)、ジュゼップ・リャドゥノサ・イ・ジローen)、マーガレット・パッテンen)、マーク・ヒックスen)、アレクシス・ソワイエ(アレクシー・ソアイエを転送に。en)、ジェンナーロ・コンタルド (en)、ロイ・チョイ (en)、オマール・アリボイ (en)、ダフ・ゴールドマン (en)、ジーノ・ダカンポ (en)、ロン・ベン=イスラエル (en)

フードライター[編集]

白央篤司ジョン・ゴントナーダイアナ・ケネディ (en)

その他[編集]

ナターシャ・スタルヒンヴィクトル・スタルヒンに記述あり)、ブライアン・ドンキンen)、ピーター・デュランド(en)、アグネス・マーシャル(en)、ディーン・マホメド (en)、ジョージ・ワシントン (発明家) (en)、キャサリン・クランストン (en)、アントニ・ポロウスキ (en)、ルディ・クルニアワン (en)

企業・団体[編集]

飲食店チェーン[編集]

ピンクベリーen、アメリカのフローズンヨーグルト店)、グリコア(かつて江崎グリコが展開していたファーストフードチェーン店、現在江崎グリコへの転送)、ラ・メール・プラールfrモン・サン・ミシェルのスフレオムレツfr:Omelette de la mère Poulardで有名。)、オリジナルパンケーキハウスen)、カフェ・ア・ブラジレイラen)、ニック・タホ・ホッツen)、カフェ・ジェルボー(en)、アンジェリーナ (喫茶店)en)、オートクラフトコーヒーen)、井筒まい泉(現在サントリーへのリダイレクト)、つな八弁才天 (企業)蜜雪冰城/MIXUE/ミーシューzh、中国の格安スイーツ店)、ザ・チーズケーキ・ファクトリーenチーズケーキファクトリーとは無関係)

個別飲食店[編集]

ハリーズ・バー (ヴェネチア)en)、ドライブイン鳥小金ちゃん黒船亭ベティ・アンド・テイラーズ・オブ・ハロゲイト (en)、コギ・コリアンBBQ (en)、フィリップス (レストラン) (en)、プロスペクト・オブ・ウィットビー (en)、パッツ・キング・オブ・ステーキ (en)、ジーノズ・ステーキ (en)、ジ・イン・アット・リトル・ワシントン (en)、ザ・ジョージ・イン (en)、ジ・イーグル・アンド・チャイルド (en)、ベア・イン (en)

機内食事業者[編集]

ANAケータリングサービスゲートグルメen)、LSGスカイシェフズen

給食会社 [編集]

ナリコマエンタープライズen

食品会社[編集]

池田製菓北海道村#池田製菓に記述あり/現在、曖昧さ回避)、ペンギン綜合食品ko)、ロッテ商事ロッテホールディングスへの転送ページ)、ケトルフーズen)、ブルックボンドenユニリーバが所有する紅茶のブランド)、宇治森徳シュトルヴェルク (企業)de)、明治屋産業オクソen、イギリスの食品メーカー)、ベアトリス・フーズen)、プレミア・フーズ(en、イギリスの食品メーカー)、サラ・リーen)、マッシモ・ザネッティen)、サンシャインビスケットen)、ペンフォールズen)、ピカール (食品産業)(ピカード (食品産業)を転送ページに。en)、スマッカーズ(JMスマッカーを転送に。en)、バルチカ(en/ru))、ミルカ (企業)(en)、マコーミック (企業)en)、吉良酒造アイランド食品en)、ベースフード

調理機器会社[編集]

日本調理機アイホーユーラ (家電業者)(ユラ (家電業者)を転送に。en)

業界団体[編集]

全日本司厨士協会

店舗形態[編集]

キッズカフェen:Greater Chicago Food Depository#Kids Cafesに記述あり)、種麹屋茶館zh)、フィッシュ・アンド・チップ・ショップen)、ストリート・フードen)、シガーバー(en)

イベント[編集]

世界料理サミットニッポン全国鍋グランプリ彩の国鍋合戦ニッポン全国鍋合戦をリダイレクトに。和光市発祥のイベント)、全国梅干しコンクール

料理番組[編集]

グレイト・ブリティッシュ・メニューen)、Portal:テレビ/執筆依頼を参照してください。

その他[編集]

食品産業技術功労賞牛乳配達員en)、食品産業(現状スタブ、en)、食品加工(en、現在リダイレクト)、食品加工業(現在は製造業への転送。食品生産工場食品生産業を転送に。en)、蟹券(現在リダイレクト)、月餅券

その他[編集]

食の科学[編集]

大豆ペプチド利き水調理科学(現状出典不足)、モノ・グルコシル・ヘスペリジンモノグルコシルヘスペリジン/特定保健用食品の成分の1つ)、食品化学en、現在食品科学に転送)、食品微生物学en)、食欲不振en)、消化不良en)、食糧学en)、魚類に含まれる水銀en)、氷温(食品の保存技術、氷温技術・氷温熟成とも表記される。)、過体重en)、食品技術(en)、食事誘発性熱産生(en:Specific dynamic action)、荒井綜一

食の思想[編集]

ラクトベジタリアニズム/乳菜食主義en)、シャングリラダイエット暴食en、現在食欲への転送ページ)、減塩en,食塩の添加量や摂取量を減らすこと。現在、転送ページ。)、ペスカタリアニズムen,現状サブスタブ)、粗食(現在ウィクショナリーへの転送)

食料生産[編集]

魚の養殖(現在、養殖業への転送。en)、エビ養殖場en)、カキの養殖en牡蠣の養殖を転送ページに。)、栽培型植物en)、農業生態学en)、搾乳機en)、澱引き(en)、エイジング (ワイン)(en)、熟成 (チーズ)(en)

食の歴史[編集]

シーフードの歴史en

食品保存、料理保存[編集]

クックチルシステム急速冷凍(en)

その他[編集]

グルマン世界料理本大賞fr)、料理無言抄ソシエダ・ガストロノミカen)、会食en,現在共同飲食への転送)、フードペアリングen)、ソーニャ・トーマス(フードファイター,en)、セントラルコーストAVAen)、ソウル・ケーキen)、ポットラックen)、en:Kitchen cabinet(食器棚に追記?)、寿司職人(現在は転送ページ。板前と同義?)、配膳台センターピース(en:Centrepiece/de)、サイドボード(en:Sideboard/fr)、ラベル・ルージュ(fr:label rouge)、3010運動食べ歩き

食品関連テンプレート[編集]

en:Category:Food templates内の食品関連テンプレートの翻訳 - 日本語版は他言語版に比べ食品に関してのテンプレート数が少ないので、是非ご協力お願いします。

  • 英語版の「Food templates」#下位カテゴリは14件。(en
  • 日本語版の「#下位カテゴリ」には2件。
食品関連のテンプレートの下位カテゴリ
ABC 仮番 英語版 仮リンク=日本語版
C 01 en:Template:Comparison of cooking fats テンプレート:調理用油脂の比較英語版
02 en:Template:Comparison of major staple foods テンプレート:主な主食の比較英語版
03 en:Template:Comparison of vegetarian and semi-vegetarian diets テンプレート:ベジタリアンとセミベジタリアンの食事の比較英語版
F 04 en:Template:Fat composition in different foods (table) テンプレート:さまざまな食品の脂肪組成_ (表)英語版
05 en:Template:Food portal links テンプレート:食品ポータルのリンク集英語版
06 en:Template:Food portal links horizontal テンプレート:食品ポータルのリンク水平型英語版
H 07 en:Template:High-fiber foods テンプレート:繊維質の多い食品英語版
L 08 en:Template:Likes Mochi テンプレート:餅が好き英語版
M 09 en:Template:Macronutrients in common foods as a % of Carbohydrates テンプレート:一般的な食品に含まれる炭水化物と主要栄養素の割合英語版
10 en:Template:Milk nutrition テンプレート:牛乳の栄養英語版
N 11 en:Template:Nutrient contents of common foods テンプレート:一般的な食品の栄養成分英語版
P 12 en:Template:Principal fatty acids of common cooking oils テンプレート:一般的な食用油の主な脂肪酸英語版
T 13 en:Template:Types of cooking oils and fats テンプレート:料理用の油脂の種類英語版
V 14 en:Template:Vegetable oils comparison テンプレート:植物油の比較英語版

日本語版

食品の基礎情報テンプレート‎ (17ページ)

英語版
内訳
英語版
  • 食品ナビゲーションボックス
Food navigational boxes‎ (10 C, 135 P)
  • 食品ユーザー テンプレート (17 C、269 P)
Food user templates‎ (17 C, 269 P)
  • 食品系の WikiLove キャンペーン

Food WikiLove templates‎ (1 C, 104 P)

  • ロボット食品系の WikiLove キャンペーン
Robot Food WikiLove templates‎ (5 P)
英語版
A
  • 農業
Agriculture templates‎ (6 C, 3 P)
B
  • パン
Bread templates‎ (1 C, 4 P)
C
  • チーズ
Cheese templates‎ (3 C, 2 P)
D
  • デザート
Dessert templates‎ (3 C)
F
  • フードサービス

Foodservice templates‎ (6 C, 8 P)

H
  • ハーブとスパイス
Herbs and spices templates‎ (4 C)
S
  • スープ
Soup templates‎ (7 P)
T
  • hRecipe を生成する
Templates generating hRecipe‎ (4 P)
Σ
  • ‎スタブテンプレート (6 C, 19 P)


日本語版

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