3-カルボキシ-cis,cis-ムコン酸

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3-カルボキシ-cis,cis-ムコン酸
Chemical structure of 3-carboxy-cis,cis-muconic acid
識別情報
CAS登録番号 1116-26-3
特性
化学式 C7H6O6
モル質量 186.11 g/mol
精密質量 186.01643790 u
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

3-カルボキシ-cis,cis-ムコン酸(3-carboxy-cis,cis-muconic acid)は、ブラディリゾビウム ジャポニクムBradyrhizobium japonicum;ダイズ根粒菌の一種)によるカテキンの代謝生成物である[1]

3-カルボキシ-cis,cis-ムコン酸シクロイソメラーゼにより2-カルボキシ-2,5-ジヒドロ-5-オキソフラン-2-酢酸から合成される。

カルボキシ-cis,cis-ムコン酸シクラーゼにより3-カルボキシ-2,5-ジヒドロ-5-オキソフラン-2-酢酸から合成される。

プロトカテク酸-3,4-ジオキシゲナーゼにより3,4-ジヒドロキシ安息香酸から合成される。

脚注[編集]

  1. ^ Degradation of catechin by Bradyrhizobium japonicum. Waheeta Hopper and A. Mahadevan, Biodegradation, Volume 8, Number 3 / may 1997, Pages 159-165, DOI 10.1023/A:1008254812074