ムギ

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麦（むぎ）とは、コムギやオオムギ、ライムギ、エンバクの、外見の類似したイネ科食用作物の総称。狭義にはコムギとオオムギのみを指す。

農林水産省の統計では、コムギおよび3種のオオムギ（カワムギ、ハダカムギ、ビールムギ）を四麦（よんばく）として扱っている。コムギと六条オオムギ（カワムギ、ハダカムギ）を三麦と呼ぶ場合もある。

[編集] ～ムギ・～バクと呼ばれる植物

必ずしも種子を食用とするとは限らず、牧草として栽培されたり、雑草として自生したりするものもある。

• イネ科
  • イチゴツナギ亜科
    • コムギ属 - パンコムギ、デュラムコムギ、クラブコムギ、スペルトコムギ、エンマコムギ 他
    • エギロプス属 - タルホコムギ、クサビコムギ 他
    • オオムギ属 - オオムギ
    • カラスムギ属 - エンバク、カラスムギ
    • ドクムギ属 - ドクムギ、ホソムギ、ネズミムギ、アマドクムギ、ノゲナシドクムギ、ボウムギ 他 - 牧草、雑草
    • スズメノチャヒキ属 - イヌムギ - 雑草
  • キビ亜科
    • ジュズダマ属 - ハトムギ
  • ナガハグサ亜科
    • ライムギ属 - ライムギ