鳥貴族

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株式会社鳥貴族
Torikizoku co.,ltd.
種類 株式会社
市場情報
東証JQ 3193 2014年7月10日上場
略称 鳥貴族
本社所在地 日本の旗 日本
556-0022
大阪市浪速区立葉1-2-12
設立 1986年9月19日
業種 飲食業
事業内容 飲食店の展開、経営
代表者 代表取締役社長 大倉忠司[1][2]
資本金 7508万4000円
売上高 12,864百万円
総資産 6,165百万円
従業員数 3,850名(パート・アルバイト含む)
決算期 7月末日
外部リンク http://www.torikizoku.co.jp/
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株式会社鳥貴族(とりきぞく)は、主に大阪府兵庫県東京都を中心に居酒屋「鳥貴族」を展開する企業。

概要[編集]

焼鳥をメインとする居酒屋系焼鳥屋「じゃんぼ焼鳥 鳥貴族」を展開する。2014年1月時点で、大阪府兵庫県京都府奈良県滋賀県愛知県東京都千葉県神奈川県埼玉県の1都2府6県に348店舗を展開している[3]。直営店の他一部でフランチャイズ(カムレードチェーンTCC)展開も行っているが、現在は新規の加盟店募集は行っておらず、既存の加盟店による店舗増設並びに社員が独立して店舗を持つ場合のみフランチャイジーを認めている[4]

店名の「鳥貴族」の由来は、社長の大倉によれば「お客様を【貴族】扱いする(大切にしていく)」「オシャレな名前にする(女性客を増やす)」という2つの狙いからという[5]

外食産業では多業態展開を進める企業が一般的な中で、同社では「流行、景気にも左右されなく、寿命がない『永遠の業態』を目指す」として、今後も「鳥貴族」の単業態での展開を進めていく方針を明らかにしている[6]。ロゴマークには「」のマークが入っているが、これも「永遠の業態」を目指す意味で、当初の社名である「イターナルサービス」にちなんでマークを入れたもの。時期的にも社長の息子(大倉忠義)の所属グループである関ジャニ∞よりもマークを入れた方が先で、両者には全く関係はないという[7]

特徴[編集]

最大の売りは「メニューが全品280円(税抜)」という低価格路線で、これが人気の秘訣となっている[3]

味や品質を考慮し、創業当初から産地直送の国産鶏肉を使用している。また新鮮な肉を提供するため、焼き鳥の串打ちは各店舗で行っている[8]。一方で味の均質化のため、焼き鳥のタレは本社ビル内の工場でまとめて生産している[9]

チェーン居酒屋系の焼鳥屋としては珍しくメニューに発泡酒があった(後述する2014年の契約変更まで)。発泡酒は大ジョッキ(700ml)で280円(税抜)と、コンビニエンスストアで350ml缶を2本買った場合の価格とほとんど変わらない計算になるため、一時は発泡酒とビールの販売比率が7:3となっていた[10]。なおビール類は2014年3月まではキリンビール一番搾り麒麟淡麗〈生〉)と契約していたが、同年4月よりサントリーザ・プレミアム・モルツ金麦)に変更している[11]

沿革[編集]

脚注[編集]

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  1. ^ 関ジャニ∞大倉忠義の父。
  2. ^ a b 鳥貴族、ジャスダック新規公開。7月10日。 - フードリンクニュース・2014年6月10日
  3. ^ a b めざせ!′′非効率′′な焼き鳥チェーンNHKビジネス新伝説 ルソンの壺 2012年7月22日放送分 アーカイブ 2013年1月16日閲覧)
  4. ^ 鳥貴族のFC加盟について - 鳥貴族 社長の焼鳥日記!!・2010年2月22日
  5. ^ 「鳥貴族」店名の由来 - 鳥貴族 社長の焼鳥日記!!・2010年4月16日
  6. ^ 食品産業新聞に掲載されました - 鳥貴族 社長の焼鳥日記 !!
  7. ^ 関ジャニ∞の父は焼き鳥チェーンの社長「息子のグループより先いってますよ」 - MSN産経ニュース・2014年7月13日
  8. ^ 鳥貴族のこだわり
  9. ^ 新本社ビル兼タレ工場 - 鳥貴族 社長の焼鳥日記!!・2010年4月16日
  10. ^ 「麒麟淡麗」樽生、取扱店が増加中。回転率アップに貢献。 - フードリンクニュース・2009年9月18日
  11. ^ ビール大手、居酒屋争奪戦 - 日本経済新聞・2014年4月12日
  12. ^ 280円均一で全国制覇を狙う「鳥貴族」 - フードリンクニュース・2005年6月25日
  13. ^ 280円均一焼鳥居酒屋「鳥貴族」、ついに名古屋進出。134店目を名古屋・錦に4/22(火)開店。 - フードリンクニュース・2009年3月12日
  14. ^ 鳥貴族、2016年1000店体制を目指して、本社を移転。 - フードリンクニュース・2010年11月25日

外部リンク[編集]