鯖街道

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鯖街道（さばかいどう）とは、嶺南地方で獲れた魚介類を京都に運ぶために整備された街道の歴史的名称。その魚介類の中でも、特に鯖が多かったため、「鯖街道」と言われるようになった。

目次 1 概要 2 街道沿いの名所・旧跡 3 その他 4 脚注 5 関連項目 6 外部リンク

[編集] 概要

現在の福井県小浜市から京都市左京区出町柳までの区間を指し、国道27号（小浜市～若狭町上中）、国道303号（若狭町上中～高島市保坂）、国道367号（高島市朽木～京都市左京区）にあたる（往時の鯖街道は現在の国道367号ではなく、大見尾根を経由する山道であった）。なお、広義では若狭地方から京都へ海産物を運んだ街道全てを鯖街道と呼ぶ。

若狭湾で取れた鯖に塩をまぶし、夜も寝ないで京都まで運ぶと、ちょうど良い味になっていたと言われ、京の一般庶民にまで喜ばれ、その到着を待ち望まれたために、これを運ぶ道にいつしか鯖街道の名が付けられた。運ぶ人達は「京は遠ても十八里」と唄いながら寝ずに歩き通した。

現在も国道367号沿線には、鯖寿司を生業とした店が多数存在する。また、小浜市から京都市（左京区出町柳）までを当時のルートで走り通す「鯖街道マウンテンマラソン」（距離：76km）^[1]が毎年開催されている。ルートの大半が未舗装路であり、高低差も大きいことから、別名「ウルトラ山岳マラソン鯖街道マラニック（マラソン+ピクニック）」とも呼ばれる。

[編集] 街道沿いの名所・旧跡

• 熊川宿 - 重要伝統的建造物群保存地区
• 天徳寺
• 瓜割の滝 - 名水百選
• 三宅区火の見やぐら

[編集] その他

現在の日本は、多くのサバをノルウェーから輸入している。これを指して、ノルウェーから日本への空路を「現代の鯖街道」と呼ぶ人もいる^[2]。なお、現在は塩をまぶすのではなく冷凍で送られており、アニサキスの心配はない。

[編集] 脚注

1. ^ 第13回鯖街道マウンテンマラソン募集要項（PDF） - 主催：鯖街道ウルトラマラソン実行委員会、主管：京都トライアスロンクラブ。
2. ^ 道場六三郎（料理家）や料理研究家の魚柄仁之助などが自著や輸入を推進する新聞広告などで呼称している。

[編集] 関連項目

• 朽木村
• 若江線
• 琵琶湖若狭湾快速鉄道

[編集] 外部リンク

• 若狭鯖街道熊川宿 - 鯖街道熊川宿まちづくり協議会