養蚕業
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養蚕業（ようさんぎょう）はカイコ（蚕）を飼ってその繭から生糸（絹）を作る産業。
養蚕業の歴史は古く、中国から他国に伝わったとされる。日本では弥生時代に中国大陸から伝わったとされる[1]。
養蚕業は蚕を飼うためクワ（桑）を栽培し繭を生産する。繭を絹にするために製糸工場で繭から生糸へと加工され、生糸をさらに加工して絹織物などの繊維になる。現在日本では蚕を使ったタンパク質の生産の研究が主になっているが、培養細胞によるタンパク質の生産効率の高まりとともに、蚕を用いる優位性は下がってきている。
日本においては、世界恐慌以降の海外市場の喪失、代替品の普及などで衰退していった[2]。
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[編集] 歴史
日本の養蚕業は、江戸時代に諸藩が殖産事業として興隆を促進したことから明治時代にかけて隆盛期を迎え、良質の生糸を大量に輸出した。特に明治時代には、養蚕業・絹糸は「外貨獲得産業」として重視された[2]。こうした良質の生糸の大量生産をもたらしたのは、幕末の画期的養蚕技術の開発・発明である。
[編集] 分布
日本の養蚕業の主産地として、南東北、北関東、甲信地方、南九州などがあげられる。繭の集散地として栄えた福島県梁川町、長野県上田市、京都府綾部市は蚕都と、東京都八王子市は桑都と呼ばれた。
日本国外での繭の生産は中国、インド、ブラジルなどで盛んに行われている。生産量は中国が最も多く、浙江省、江蘇省、山東省などが主要な養蚕地となっている。
[編集] 市場シェア
現在、日本の蚕の市場シェアは群馬県が1位であり、全体の4割ほどを占めている。
[編集] 脚注
- ^ 埼玉県の養蚕・絹文化の継承について（埼玉県農林部生産振興課）
- ^ a b 監修 坂本太郎 『日本史小辞典』 山川出版社、1995年。ISBN 4634090104。
[編集] 関連項目
[編集] 外部リンク
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