韓牛

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韓牛(かんぎゅう、朝鮮語한우Bos taurus coreanae 朝鮮牛)は 韓国で飼育される ウシの亜種。呼称は「和牛」に倣って付けられた。[要出典] 従来、欧州系(Bos primigenius)とインド系肩峰牛Bos indicus)の混合種が朝鮮半島に定着、純血繁殖されて今の韓牛になったと考えられてきたが、2005年に大韓民国農村振興庁が行った調査によって、欧州やインドの種から分かれたものではなく、モンゴル、中央アジアなどで家畜化されていた牛が源流との説が提起された[1]

種類[編集]

韓牛はその色によって次の三種類に分けることができる。

  • 黄牛
  • 褐牛 ― 褐色地色に黒い縞模様がある。韓国童謡「染み子牛」の題材。黄牛や黒牛に比べて数が少ない。
  • 黒牛

脚注[編集]

  1. ^ 한우, 뿌리부터 외산 소와 다르다,《인터넷 농업경제신문(農業経済新聞)》, 2005.10.14.

外部リンク[編集]