陸稲
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陸稲（りくとう/おかぼ）は、畑で栽培されるイネ(稲)。野稲（のいね）とも呼ばれている。水稲に較べて水分条件により厳しい畑状態に適したイネと位置づけられているが、植物学的な差異は無く、また歴史的にも古くから陸稲として栽培されたものから水稲から品種改良されたものまで存在しており、陸稲と水稲の厳密な区別は困難であるとされている。
[編集] 概要
水稲に比べて草型が大きく、葉身が長大で根系が発達しており、粒も大きめである。また、収穫率・食味は落ちる（特に粳米）ものの、水田を作らずに畑に作付けできることから育成が容易であることが特徴。治水の問題で水田が作れない地方、国において栽培されている。日本でも作られていたが治水が進み、品種改良されるにつれてほとんど水稲に取って代わられている。
最大の違いは水稲は苗を植えることにくらべ、種籾を畑に直播すること。水稲の作付けは苗の育成、田植え等の手間が非常にかかるが、陸稲においてはそれらの手間がはぶける、また品種によっては縞葉枯病やイモチ病に強いなどの利点がある。ただしそれと同時に畑で作られるため連作が利かず、雑草を抜くのが大変である、（意外にも）水稲以上に乾燥に弱いなどの欠点もある。このほか、特定種類の他作物と同時に作付けした場合、害虫の侵入を防ぐ利点も確認されている。また、品種改良の際の有用な遺伝子源としても注目されている。
1920年頃より人工交配による品種改良が進められ、1926年からは育種の全国組織の活動により優良品種の選抜や品種の固定が行われた。 水稲と同様に粳米と糯の2種類があるが糯の方が多い。品種としてはネリカ米、日本では日野市の平山、茨城県のキヨハタモチ、トヨハタモチ、ゆめのはたもちなどが知られる。
日本の歴史上、確認される最古の記録は安貞3年（1229年）に作成された「日向櫛間院田畠目録」（『鎌倉遺文』3814号）に登場する「野稲畠三段」であり、当時は野稲と呼ばれていたことが知られる。中世から近世にかけて南九州や北関東などで広く栽培されていた。『清良記』には畑稲、『農業全書』には畠稲・野稲・旱稲（ひでりいね）の呼称で登場する。
かつて陸稲米は、あられ・煎餅の原料に用いられたが、現在では大半が水稲米を用いている。
自衛隊の食事などにも用いられていたことが知られている。生物学研究所の畑でも栽培されており、今上天皇も作付けを行っている。
[編集] 関連項目
[編集] 外部リンク
- 日本陸稲品種の来歴について 育種學雜誌 23(4) pp.207-211 19730831
