酢酸塩(さくさんえん、Acetate)またはエタン酸塩(ethanoate)は、酢酸イオン(CH3COO-、AcO−)を持つ塩である。英語の Acetate および ethanoate は酢酸エステルのことも指す。
酢酸塩には酢酸銅や酢酸ナトリウムなど、酢酸エステルには酢酸エチルなどがある。
酢酸イオンの空間充填モデル
酢酸イオンの球棒モデル
酢酸イオンの構造式
酢酸イオンの共鳴式