西村淳

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にしむら じゅん
西村 淳
西村 淳
生誕 1952年5月15日
北海道留萌市
国籍 日本の旗 日本
出身校 網走南ヶ丘高等学校
舞鶴海上保安学校
職業 料理人
著作家
タレント
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西村 淳(にしむら じゅん、1952年5月15日 - )は、日本料理人タレント著作家。かつて海上保安官として南極地域観測隊に参加した経験を踏まえ、「南極料理人」として、著述や講演会、タレント活動を行っている。

来歴[編集]

1952年北海道留萌市生まれ[1][2]網走南ヶ丘高等学校卒業後、舞鶴海上保安学校に入学[1]

海上保安官として巡視船に勤務する。第30次(1988年 - 1990年)と第38次(1996年 - 1998年)の2回、南極地域観測隊に参加し[1]、調理担当のひとりとして越冬隊に加わった[3][4]

第38次隊では、南極で最も低温な地域にあるドームふじ観測拠点(現在のドームふじ基地)で越冬した[1]

その後、舞鶴海上保安学校で練習船「みうら」の教官兼主任主計士として後進の指導に当たる[1]。この頃から「面白南極料理人」シリーズなどの著書を発表するようになる。

2009年に退職し、札幌市に西村みゆきを代表者とする株式会社オーロラキッチンを設立し、講演会、料理教室、メディア出演などの窓口としている[5][6]。また、北海道の食品企業の商品開発にも関わっている[7][8]

2009年には、著書「面白南極料理人」シリーズを原作とした映画『南極料理人』(監督:沖田修一)が製作された。

著作[編集]

  • 面白南極料理人シリーズ
    • 『面白南極料理人』(2001年、春風社/2004年、新潮文庫)※映画原作
    • 『面白南極料理人 笑う食卓』(2006年、新潮文庫)※映画原作
    • 『面白南極料理人 お料理なんでも相談室』(2008年、新潮文庫)
    • 『面白南極料理人 名人誕生』(2009年、新潮文庫)
  • その他
    • 『南極料理人の悪ガキ読本 北海道旨いぞレシピ付き』(2004年、亜璃西社)
    • 『身近なもので生き延びろ -知恵と工夫で大災害に勝つ-』(2008年、新潮文庫)
    • 『いい加減は良い加減 南極料理人のレシピ&ひとりごと』(2009年、ゴマブックス)
    • 『南極料理人の使いきりレシピ』(2011年、光文社)
    • 『ケンカ、友情、サツ婆ちゃん ちょっぴり初恋』(2011年、光文社文庫)

おもなテレビ出演[編集]

  • TBS
    • 「南極料理人と行く極寒北海道おいしいツアー~食材は自ら確保せよ!」2010年2月21日 放送

     ※ 製作 HBC(北海道放送)[9]

     ※ 製作 MBSテレビ(毎日放送)[10]

おもなラジオ出演[編集]

外部リンク[編集]

出典・脚注[編集]

  1. ^ a b c d e 著者一覧 西村淳”. 新潮社. 2011年12月7日閲覧。
  2. ^ 世界一受けたい授業 先生プロフィール 西村淳先生【家庭科】”. 日本テレビ. 2011年12月7日閲覧。
  3. ^ JARE30”. 南極OB会. 2011年12月7日閲覧。
  4. ^ JARE38”. 南極OB会. 2011年12月7日閲覧。
  5. ^ インフォ”. オーロラキッチン. 2011年12月7日閲覧。
  6. ^ (株)オーロラキッチン 事業所概要”. ザ・ビジネスモール. 2011年12月7日閲覧。
  7. ^ 南極料理人 西村淳のおもしろなんでもたれTARE”. ソラチ. 2011年12月7日閲覧。
  8. ^ とかち豚どんドッグ”. 十勝毎日新聞. 2012年2月4日閲覧。
  9. ^ 南極料理人と行く極寒北海道おいしいツアー~食材は自ら確保せよ!”. TBS. 2011年12月15日閲覧。
  10. ^ 痛快!明石家電視台「北海道グルメツアー~北の大地はおいしいもんだらけ!そんなわけないやろ…ホンマや!スペシャル~」”. MBSテレビ. 2012年9月13日閲覧。
  11. ^ ようこそ先輩「南極流!雪の大お食事会」”. NHK. 2011年12月7日閲覧。
  12. ^ 大!天才てれびくん「人の話を聞け」”. 大!天才てれびくんとてれび戦士メンバー. 2013年4月19日閲覧。
  13. ^ 世界一受けたい授業「南極料理人のスゴイ知恵! ゴミを絶対出さない使い回し料理」”. 日本テレビ. 2011年12月7日閲覧。
  14. ^ 世界一受けたい授業「大反響! 南極料理人のスゴイ知恵 ゴミを絶対出さない使い回し料理!」”. 日本テレビ. 2011年12月7日閲覧。
  15. ^ 世界一受けたい授業「大反響! 南極料理人のスゴイ知恵 ゴミを絶対出さない使い回し料理!」”. 日本テレビ. 2012年4月18日閲覧。
  16. ^ 世界一受けたい授業「南極料理人のスゴイ知恵! ゴミを絶対出さない使い回し料理」”. 日本テレビ. 2012年11月19日閲覧。
  17. ^ DON!「家庭ですぐに使えるアイデア満載!目からウロコの南極料理人マル秘料理術」”. 日本テレビ. 2011年12月7日閲覧。
  18. ^ DON!「すぐ使えるアイデア満載!目からウロコの南極料理人マル秘料理&生活術」”. 日本テレビ. 2011年12月22日閲覧。
  19. ^ 人生が変わる1分間の深イイ話「伝説の料理人スペシャル」”. 日本テレビ. 2012年9月13日閲覧。
  20. ^ いきなり!黄金伝説。「芸能人節約バトル1ヶ月1万円生活」”. gooテレビ番組. 2013年4月19日閲覧。
  21. ^ 月曜プレミア!超手軽100円グルメ! レシピの神様”. テレビ東京. 2013年4月19日閲覧。
  22. ^ Tokyo Midtown presents The Lifestyle MUSEUM__vol.72”. TOKYO FM. 2013年4月19日閲覧。
  23. ^ 日本興亜損保Eco Action World”. TOKYO FM. 2013年4月19日閲覧。
  24. ^ 久米宏 ラジオなんですけど 「ゲスト:西村淳(南極料理人)」”. TBSラジオ. 2011年12月13日閲覧。
  25. ^ 大貫妙子 ~懐かしい未来~”. NHK-FM. 2011年12月13日閲覧。