脂肪酸ペルオキシダーゼ

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脂肪酸ペルオキシダーゼ
識別子
EC番号 1.11.1.3
CAS登録番号 9029-52-1
データベース
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MetaCyc metabolic pathway
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遺伝子オントロジー AmiGO / QuickGO
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脂肪酸ペルオキシダーゼ（しぼうさんペルオキシダーゼ、fatty-acid peroxidase）は、次の化学反応を触媒する酸化還元酵素である。

パルミチン酸 + 2 H2O2 ペンタデカナール + CO2 + 3 H2O

反応式の通り、この酵素の基質はパルミチン酸とH2O2、生成物はペンタデカナールとCO2とH2Oである。

組織名はhexadecanoate:hydrogen-peroxide oxidoreductaseで、別名にlong chain fatty acid peroxidaseがある。

参考文献[編集]

  • MARTIN RO, STUMPF PK (1959). “Fat metabolism in higher plants. XII. alpha-Oxidation of long chain fatty acids”. J. Biol. Chem. 234: 2548–54. PMID 14421733. 
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