ぬれせんべい
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ぬれせんべいは、日本の菓子の煎餅の一種。ぬれ煎餅、濡れ煎餅などとも書く。
生地を焼いた直後、まだ熱いうちに醤油に漬けることで、しっとりとした歯ざわりと濃厚な醤油味となる。
銚子市の米菓店「柏屋」2代目店主の横山雄次が考案し、1960年ごろから「おまけ」として頒布し始めた。1963年、商品化。「ぬれせん」は柏屋の登録商標である。現在は複数の業者が参入している。各店はそれぞれ特徴を持った商品を販売しており、師弟関係の「イシガミ」と「銚子電気鉄道」(後述)でも風味はかなり異なるという。そもそも、銚子市は醤油が名産であることでも知られる土地柄である。
その為、千葉県銚子市の特産品として広く認知されているが、現在では千葉県北部から茨城県、埼玉県東部など広範囲で同様の製法によるぬれ煎餅が製造されている。
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[編集] 銚電のぬれ煎餅
銚子市内の地方私鉄である銚子電気鉄道（銚電）が1995年より製造販売しているぬれせんべい。銚電の商品としては「煎餅」が正しい表記である。経営難の同社の増収策として位置づけられ、先行して参入していた「イシガミ」が銚電を支援するため無料で技術を指導したことも知られている。
仲ノ町駅構内にあった変電所が移転したため、跡地にぬれ煎餅工場が作られた。ほかに犬吠駅でも製造の実演・販売している。仲ノ町駅の南隣にはヤマサ醤油の本社と銚子工場があり、銚電のぬれ煎餅にはヤマサ醤油の「ぬれ煎餅専用醤油だれ」が使われている。
銚電の駅売店、県内のJRキヨスクなど他鉄道会社の売店、県内のみやげ物店やパーキングエリアなどのほか、県外でも鉄道博物館、東京駅八重洲口内の店舗、三越百貨店池袋店、新宿高島屋、秩父鉄道など数ヶ所で販売されている。
2006年11月18日、運転資金の不足に陥っていた銚電は、銚電サイトにて電車修理代のためにぬれ煎餅を買ってくれるように呼びかけた。これに対して各種鉄道関係サイトの他、いわゆる「2ちゃんねらー」などが大きく反応、その他のサイトにも反響が広がったこともあって通信販売の注文が殺到、極度の品不足となったため、通信販売を一時停止した。2008年5月に通信販売を再開し、現在はサイトで購入できる（数量限定のため、販売が停止になることもある）。
また、何度もテレビのニュース番組や旅行番組などで映像に登場しており、また時に旅行会社のツアーの目玉になることもあって、現在では地方私鉄が利益確保の為に行っている副業の中でも、知名度としては頭一つ抜けた存在となっている。
ちなみに、銚電の食品事業は他にもあり、観音駅構内で直営しているたい焼き屋(たい焼き屋だが、たこ焼きやフライドポテトなども売られている)が有名である。
また同じ千葉県のいすみ鉄道ではぬれせんべいを揚げた「い鉄揚げ」(製造は餅工房)を販売している。
[編集] 関連項目
保存中に白い粉状の物質が付着した物を食べて、異臭及び口のしびれが報告されたことがある[1]。これは、酵母菌の一種 Hansenula anomala が生産した酢酸エチルが付着した物である。
[編集] 脚注
- ^ 化学物質及び自然毒による食中毒等事件例 平成14年 東京健安研セ年報 Ann. Rep. Tokyo Metr. Inst. P.H., 54, 214-219, 2003]
