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株ネギ（かぶねぎ）は、相模原市で栽培されているネギの品種。原種維持を神奈川県農業技術センター北相地区事務所でおこなっている。
明治・大正時代にはすでに栽培をされていた。江戸時代に東北地方より伝わったという説がある。根深ネギに比べて葉鞘が柔らかく、辛みが弱いため、生食に向く。
11月から4月にかけて収穫される。分けつ性が高く、1株当たり10～20本に分けつする。種子繁殖はほとんど行われておらず、株分けによって増殖させる。
参考文献[編集]
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- 神奈川県園芸種苗対策協議会発行 かながわの地方野菜 p26～27参考 平成18年3月
関連項目[編集]
