日本清酒

日本清酒株式会社
Nippon Seishu Co., Ltd.

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種類	株式会社
市場情報	非上場
本社所在地	日本 〒060-0053 北海道札幌市中央区南3条東5丁目2番地
設立	1924年（大正13年）10月1日 （札幌酒造株式会社）
業種	食料品
法人番号	9430001020920
事業内容	日本酒、リキュール類、ワイン、 味噌の製造
代表者	川村　哲夫（代表取締役社長）
資本金	1億円
発行済株式総数	1186万株
売上高	連結:22億8398万5千円 単独:15億2781万3千円 （2010年9月期）
営業利益	連結:3918万0千円 単独:3131万6千円 （2010年9月期）
純利益	▲8599万9000円 （2023年9月期）
総資産	26億2999万3000円 （2023年9月期）
従業員数	連結:78人 単独:52人 （2010年9月30日現在）
決算期	9月30日
主要株主	ノースパシフィック（株） 6.73% 日本生命保険相互会社 6.39% 明治安田生命保険相互会社 6.34% （2010年9月30日現在）
主要子会社	高砂酒造（株） 100% （株）千歳鶴商会 100%
外部リンク	http://www.nipponseishu.co.jp/

日本清酒株式会社（にっぽんせいしゅ、英: Nippon Seishu Co., Ltd.）は、北海道札幌市に本社・醸造所を置く醸造メーカー。

概要

1872年（明治5年）に創業した「柴田酒造店」を前身とし、1928年（昭和3年）に北海道の8社が企業合同し創立。北海道で一番古い酒蔵。キャッチコピーは「北海道 札幌の地酒」である。旭川市の高砂酒造は子会社。

主力商品

現在、製造・発売商品は、清酒「千歳鶴」「余市ワイン」「寿みそ」など。かつては、「サッポロサイダー」（炭酸飲料）も製造・販売。

沿革

• 1872年（明治 5年） - 柴田與次右衛門が札幌市中央区南1条西2丁目付近において市内で初めて酒造を始める。前身会社・柴田酒造店の創業。
• 1897年（明治30年） - 柴田酒造店を中心に、笠原、本郷、山崎、山本、三浦、中川の6酒造店が合併し、札幌酒造合名會社を設立する。
• 1924年（大正13年） - 札幌酒造合名會社から、札幌酒造株式會社に組織変更。
• 1928年（昭和 3年） - 社名を「日本清酒株式会社」に改称。また、日本清酒を中心に片岡、岡田、笠原、藤田、田中、荒井、坂井の7酒造店が合併し、統一銘柄を「千歳鶴」とする。「寿みそ」の醸造開始。
• 1944年（昭和19年） - 国からの戦時転廃の指導により、旭川工場を醤油醸造工場に転換。キッコーマンの協力を得て、日本醤油工業として分離独立させる。
• 1962年（昭和37年） - 札幌市琴似町発寒に、寿みそ・飲料水工場を竣工。
• 1974年（昭和49年） - 余市町に余市ワイン工場を竣工。「余市ワインの醸造」を開始。
• 2001年（平成13年） - 酒類卸事業から撤退。同事業を北海道アールエスリカーに譲渡。
• 2002年（平成14年） - 「千歳鶴 酒ミュージアム」を竣工。
• 2003年（平成15年） - 「千歳鶴ミュージアムANNEX」を竣工。
• 2005年（平成17年） - リキュール免許を取得し、リキュールを発売。高砂酒造を完全子会社とする。
• 2008年（平成20年） - 余市ワイン工場を「余市葡萄酒醸造所」に改称。
• 2021年（令和3年） - 「寿みそ」の生産を担当していた札幌市西区発寒の醸造所を閉鎖、自社生産から撤退（他社OEMによりブランドは継続）。
• 2023年（令和5年）-「四季醸造」可能な空調など冷却完備された「新蔵」が竣工。

所在地

本社

• 北海道札幌市中央区南3条東5丁目2

工場

• 千歳鶴醸造所 - 「千歳鶴」等の製造。

北海道札幌市中央区南3条東5丁目2番地

• 余市葡萄酒醸造所 - 「余市ワイン」の製造。

北海道余市郡余市町黒川町1318

施設

• 「千歳鶴 酒ミュージアム」

札幌市中央区南3条東5丁目2番地

• 「余市ワイナリー　レストラン・カフェ・ワインショップ」

北海道余市郡余市町1318番地

受賞歴

全国新酒鑑評会

平成14酒造年 - 29酒造年

• 「千歳鶴」金賞受賞 - 平成29年受賞

過去の提供番組

• JNNニュースの森（TBS・HBC、平日の全国ネット枠後半のローカルスポンサー枠で「千歳鶴」名義で提供。曜日は不明。北海道ローカル）

関連会社

• 高砂酒造株式会社
• 株式会社直営千歳鶴
• 株式会社千歳鶴プランニング

外部リンク

• 日本清酒株式会社
• 余市ワインホームページ
• 寿みそホームページ（2021年9月30日閉鎖）