日本全国の銘菓

日本全国の銘菓（にほんぜんこくのめいか）は、日本における銘菓の一覧である。

概要

安土桃山時代に成立した茶道の発展とともに、日本全国各地に茶菓子としての伝統的な銘菓が誕生した。

江戸時代、茶道が上級武士や富裕な商人達の嗜みとして広く発展したため、各地で独特の菓子が作られ、地域の味が次々と登場した。流通の発展していなかった時代において、地方の銘菓はその土地に行かねば手に入らず稀少価値のあるものであった。

明治以降、洋菓子の製法が広まり、洋菓子風の菓子も多数作られた。

昭和17年12月の戦時中の物資統制され菓子の製造が難しくなった時に、京都府が和生菓子特殊銘柄品として18品目選定し保護している。

高度経済成長期を境に観光ブームが起き、各地で観光客目当ての菓子も数多く作られ、広く庶民が菓子を食べるようになり、全国銘菓の種類が激増した。また、それとともに伝統的な「銘菓」が寂れ、いわゆる「お菓子」が大勢を占めるようになる。

以下では、現在日本各地で「銘菓」として認識されているものを列挙した。必ずしも古くからある伝統的「銘菓」だけでなく、近年造られた新しい「銘菓」も多数含まれている。

広範な地域で販売されているもの

• いちご大福　元祖説は複数あり。
• アイス饅頭
• ひと味

北海道

• 中華まんじゅう

石狩地方

• 山親爺（札幌市）
• ノースマン（札幌市）
• 白い恋人（札幌市）
• 札幌タイムズスクエア（札幌市）
• 生チョコレート（札幌市）
• とうまん（札幌市）
• 月寒あんぱん（札幌市豊平区月寒）
• 定山渓温泉まんじゅう（南区定山渓温泉）
  • 定山坊まんじゅう
• 煉化もち（江別市野幌）

空知地方

• 天狗まんじゅう（岩見沢市）
• 栗まんじゅう（栗山町・栗沢町）
• 日本一きびだんご（栗山町）
• 大甞飴（栗山町）
• 夕張メロンゼリー（夕張市）
  • シャーベリアス（製造元は江別市）
  • 夕張メロンピュアゼリー（製造元は砂川市）
• モンモオ（滝川市）
• ウロコダンゴ（深川市）
• 塊炭飴（赤平市）

後志地方

• じゃが太くん（倶知安町）
• みそまんじゅう（留寿都村）
• ぱんじゅう（小樽市）
• 小樽運河まんじゅう（小樽市）

渡島地方

• バター飴（八雲町）
• トラピストクッキー（函館市）
• 孝行餅（木古内町）

檜山地方

• 江差の繁次郎（江差町）
• 五勝手屋羊羹（江差町）

胆振地方

• わかさいも（洞爺湖町）
• いもてん（洞爺湖町）
• 草太郎（室蘭市）
• 手焼いも（登別市）
• よいとまけ（苫小牧市）

日高地方

• 三石羊羹（三石町）

上川地方

• 旭豆（旭川市）
• 氷点下41度（旭川市）
• き花（旭川市）
• サフォークせんべい（士別市）

留萌地方

• にしんパイ（留萌市）

網走地方

• ハッカ飴（北見市）
• ハッカ樹氷（北見市）
• 薄荷羊羹 （北見市）
• ほっちゃれ（北見市）
• バウムラスク （北見市）
• 赤いサイロ（北見市）
• 人間ばん馬（置戸町）
• 生キャラメル（興部町）

十勝地方

• 三方六（帯広市）
• マルセイバターサンド（帯広市）
• バナナ饅頭（池田町）

釧路地方

• まりも羊羹（阿寒町）
• ねこのたまご（釧路市）
• ひとこえ（釧路市）
• 福司ケーキ（釧路市）

根室地方

• オランダせんべい（根室市）
• 牡蠣最中（厚岸町）

東北

• ゆべし（岩手県盛岡市・福島県三春町）
• ずんだ餅（宮城県・山形県）
• バナナ最中

青森県

• 竹流し（弘前）
• 卍最中（弘前）
• まるごとりんごパイ 気になるリンゴ（弘前）
• 鶴子まんじゅう（八戸）
• くぢらもち（鰺ヶ沢・青森浅虫温泉）
• 南部煎餅・津軽煎餅
• うんぺい

秋田県

• 秋田諸越（秋田）
• 金萬（秋田）
• さなづら（秋田）

岩手県

• 南部煎餅（岩手）
• 岩谷堂羊羹（水沢）
• かもめの玉子（大船渡）
• 田村の梅（一関）
• ごま摺り団子（一関）
• 亀の子せんべい（一関）

宮城県

• 喜久福（仙台）
• 萩の月（仙台）
• 支倉焼（仙台）
• 白松がモナカ（仙台）
• 白松がヨーカン（仙台）
• 寿の三色最中（仙台）
• 九重（仙台）
• 霜ばしら（仙台）
• 仙台駄菓子（仙台）
• リーフパイ（仙台）
• こだまのどら焼（仙台）
• 志ほがま（塩釜）
• 原人まんじゅう（栗原）
• 原人せんべい（栗原）

山形県

• のし梅（山形）
• 富貴豆（山形）
• 時雨の松（米沢市）
• からから煎餅（鶴岡）

福島県

• 薄皮饅頭（郡山市）
• ままどおる（郡山）
• 檸檬（郡山）
• エキソンパイ（郡山）
• 麦せんべい（福島）
• 五郎兵衛飴（会津若松市）
• 会津の天神さま（会津）
• 会津葵（会津）
• 武者煎餅（会津）
• みそぱん（会津）
• くまたぱん（須賀川市）
• 玉羊羹（二本松市）
• かりんとう饅頭（田村町）
• 粟饅頭（柳津町）
• こんにゃく餅（塙町）
• じゃんがら（いわき市）

関東

東京都

• 芋羊羹（東京・浅草）
• 雷おこし（東京）
• おもかげ虎屋羊羹（東京）
• 空也最中（東京・銀座）
• ゴーフル（東京・上野）
• 言問団子（東京）
• 東京ばな奈（東京）
• 都電もなか（東京）
• ナボナ（東京・自由が丘）
• 人形焼（東京）
• 羽二重団子（東京）
• 花園万頭（東京・新宿）
• ごまたまご（東京）
• 梅園の羊羹（東京）
• ゼイタク煎餅（東京）
• 塩瀬饅頭（東京）
• 長命寺桜もち（東京）
• 鴬もち（東京・六本木）
• 青梅せんべい（東京・青梅）
• 追分団子（東京・新宿）
• 茂助だんご（東京）
• どら焼き（東京）
• すあま（東京）
• 豆大福（東京）
• 梅ぼし飴（東京）
• 榮太楼きんつば（東京）
• 切腹最中（東京・新橋）
• 壺壺最中（東京）
• 泉屋のクッキー（東京）
• ジンジャータルト（東京・銀座）
• マロングラッセ（東京）
• 鹿の子（東京）
• 餡子玉（東京）
• 文明堂のカステラ（東京）
• たい焼き（東京）
• ヨックモックシガール（東京）
• 豆源（東京）

神奈川県

神奈川県銘菓共励会が毎年指定している。2007年現在、指定銘菓は140を越える。

• ありあけのハーバー（横浜）
• 鎌倉カスター（鎌倉）
• 津久井せんべい（相模原）
• 鳩サブレー（鎌倉）
• かをりレーズンサンド（横浜・元町）
• 月餅饅頭（横浜・中華街）
• 喜最中（横浜）
• 権五郎力餅（鎌倉）
• 江ノ電もなか（鎌倉）
• ういろう（小田原）

千葉県

• ぬれせんべい（銚子市）
• 羊羹 (成田市)
• 百万石最中（大多喜町）
• 鯛せんべい（千葉県南部全域）
• 房総瓦せんべい（千葉県南部全域）
• 豆絞り（千葉全域）
• ピーナッツ最中（千葉全域）
• 火山焼き（柏市）

埼玉県

• 草加せんべい（草加）
• 五家宝（熊谷）
• 十万石饅頭（行田）
• 埴輪サブレ（行田）
• 芋羊羹（川越）
• 道灌だんご（所沢）
• 一里飴（越生）
• 塩あんびん（加須・久喜）
• 四里餅（飯能）
• はたさくらまんじゅう（志木）
• ファルマン（所沢）
• 雪くま（熊谷）

茨城県

• 水戸の梅（水戸）
• のし梅（水戸）
• 吉原殿中（水戸）
• 館最中（筑西）

栃木県

• 路傍乃石（栃木市）
• 蔵だいこ（栃木市）
• 宮の餅（宇都宮市）
• かりまん（宇都宮市）
• パンヂュウ（足利市）
• 焼きんとん（鹿沼市）
• 味噌まんじゅう（佐野市）
• 水羊羹
• きんとんまんじゅう(高根沢町)

群馬県

• 磯部せんべい（安中）
• 花パン（桐生）
• 焼きまんじゅう（前橋・館林）

• 麦落雁（館林）
• 銘菓奥利根栗羊羹（沼田）
• 旅がらす（前橋）

山梨県

• くろ玉（甲府）
• 笹子餅（大月）
• 信玄餅（山梨全域）
• 信玄桃（笛吹）
• 月の雫（甲府）
• 身延饅頭（身延）

中部

• 五平餅 （愛知県奥三河地方・長野県南信濃地方・岐阜県）
• 鬼饅頭 （愛知県・岐阜県）

新潟県

• 笹だんご（新潟県全域）
• 元祖柿の種（長岡）
• 越の雪（長岡）日本三大銘菓
• 大手饅頭（長岡）
• 米百俵 （長岡）
• 葡萄羹（村上）
• 継続団子（上越）
• 粟飴（上越）
• 水羊羹
• 河川蒸気

富山県

• 月世界（富山）
• 酒まんじゅう（富山）
• おわら玉天（八尾）
• 薄氷（小矢部）

石川県

• 長生殿（金沢）日本三大銘菓
• 千歳（金沢）
• 黒羊羹（金沢）
• 福梅（金沢）
• 舞鶴（金沢）
• じろ飴（金沢）
• 花うさぎ（金沢）
• 加賀種の最中（金沢）
• 鬼くるみ佃煮最中（金沢）
• 柴舟（金沢）
• 辻占（金沢）
• 福徳せんべい（金沢）
• わり氷（金沢）
• 金花糖（金沢）
• YUKIZURI（金沢）
• 月よみ山路（小松）
• りんず餅（小松）
• あんころ餅（加賀地方）
• ひっぱり餅（能登地方）
• ゆべし（輪島）
• いも菓子（珠洲）
• 水羊羹（能登地方）

福井県

• 羽二重餅（福井）
• 五月ヶ瀬（福井）
• 求肥昆布（福井）
• 水羊羹（丁稚羊羹）

長野県

• 玉だれ杏（長野）
• そばの華（長野）
• 栗かの子（長野・小布施）
• おやき（長野各地）
• 柿羊羹（小布施）
• みすず飴（上田）
• 真味糖（松本）
• りんご乙女（長野・高森町）
• 白い針葉樹（長野・高森町）
• 白樺の大地（松本）

岐阜県

• 松風（岐阜）
• みょうがぼち （岐阜）
• 金蝶園饅頭（大垣）
• 水まんじゅう（大垣）
• 柿羊羹（大垣）
• みそぎ団子 （羽島）
• 下呂の香り（下呂市）
• 下呂自慢（下呂市）
• 栗きんとん (中津川、恵那)

静岡県

• 追分羊かん（静岡市）
• 安倍川餅（静岡市）
• こっこ（静岡市）
• わいろ最中（牧之原市）
• 亀まんじゅう（御前崎市）
• うなぎパイ（浜松市）
• 小豆餅（浜松市）
• みかん最中（浜松市）
• みそまん（浜松市）
• あげ潮（浜松市）
• 栗せん（沼津市）
• ホール・イン（伊東市）

愛知県

• ういろう（名古屋）
• 納屋橋饅頭（名古屋）
• あがり羊羹（名古屋）
• みの亀（名古屋）
• ゆかり（東海）
• 二人静（名古屋）
• 千なり（名古屋）
• 不朽園最中（名古屋）
• きよめ餅（名古屋）
• 七里の渡し（名古屋）
• 落雁（名古屋）
• おちょぼ（名古屋）
• 野菜せんべい（名古屋）
• アメリカンケーキ（名古屋）
• あわ雪（岡崎）
• あんまき （知立）
• 生せんべい（半田）

三重県

• 八壺豆（多度豆）（桑名市）
• 紅梅焼（桑名市）
• 安永餅（桑名市）
• かぶらせんべい・かぶらもなか（桑名市）
• たがね（桑名市）
• とらや饅頭（桑名市）
• 蛤志るこ（桑名市）
• 納屋清のあんふ（餡麩）（桑名市）
• 多度ういろ（桑名市）
• 都饅頭（北勢地域）

  発祥は桑名市

• 笹井屋のなが餅（四日市）
• 立石餅（鈴鹿市）
• 小原木（鈴鹿市）
• 関の戸（亀山市）
• 平治煎餅（津市）
• 蜂蜜まんじゅう（津市）
• 老伴（おいのとも）（松阪市）
• 鈴もなか（松阪市）
• 赤福餅（伊勢市）
• 御福餅（伊勢市）
• 虎屋ういろ（伊勢市）
• 太閤出世餅（伊勢市）
• 二軒茶屋餅（伊勢市）
• へんば餅（伊勢市）
• 絲印煎餅（伊勢市）
• 生姜糖（伊勢市）
• ばんじゅう（伊勢市）
• シェル・レーヌ（鳥羽市）
• かた焼き（伊賀市、名張市）
• 丁稚羊羹（水羊羹）（伊賀市）

近畿

滋賀県

• うばが餅（草津）
• 走り井餅（大津）
• 三十五万石（彦根）
• 埋れ木（彦根）
• 糸切餅（多賀）
• 丁稚羊羹（蒸羊羹）（近江八幡）

京都府

• 道明寺桜餅（京都）
• あぶり餅（京都）
• あわ餅（京都）
• 長五郎餅（京都）
• 松風（京都）
• みたらし団子（京都）
• 八ツ橋（京都）
• 五色豆（京都）
• 好事福櫨（京都）
• 出町ふたば豆餅（京都）
• 阿闍梨餅（京都）
• 丁稚羊羹（水羊羹）（蒸羊羹）（京都）

大阪府

• もみじのてんぷら（箕面）
• 百楽 (最中)（大阪）
• 粟おこし（大阪）
• 岩おこし（大阪）
• くるみ餅（堺）
• けし餅（堺）
• 村雨（貝塚）
• 赤飯せんべい（大阪府南部）
• 丁稚羊羹（水羊羹）（能勢）

兵庫県

• 高砂金つば（神戸）
• 瓦せんべい（神戸）
• 神戸風月堂ゴーフル（神戸）
• ユーハイムのバウムクーヘン（神戸）
• モロゾフの焼プリン（神戸）
• ゴンチャロフ生チョコレート（神戸）
• 玉椿（姫路）
• 御座候（姫路）
• 塩味饅頭（赤穂）
• 丁稚羊羹（水羊羹）（蒸羊羹）

奈良県

• みむろ最中（奈良）
• 城の口餅（大和郡山）
• 丁稚羊羹（水羊羹）

和歌山県

• 羊羹（和歌山）
• 本の字饅頭（和歌山・京都）
• 那智黒（那智勝浦）
• みろく石（高野山）

中国

鳥取県

• 因幡の白うさぎ（米子）
• 打吹公園だんご（倉吉）
• 貝がらもなか（鳥取）
• 亀甲もなか（鳥取）
• 二十世紀梨ゼリー（鳥取）
• ふろしきまんじゅう（琴浦町）

島根県

• 石見神楽（益田）
• 鶏卵饅頭（益田）
• 源氏巻（津和野）
• どじょうすくい饅頭（松江、安来）
• 菜種の里（松江）
• 姫小袖（松江）
• 山川（松江、日本三大銘菓）
• 若草（松江）

岡山県

• 旭川（岡山）
• あんころ餅（倉敷児島由加山）
• 大手まんぢゅう（岡山）
• 落合羊羹（真庭落合地域、高瀬舟羊羹など）
• きびだんご（岡山）
• 孝子饅頭（浅口鴨方地域）
• 金光饅頭（浅口金光地域）
• 塩饅頭（倉敷児島地域）
• 塩羊羹（倉敷児島地域）
• 蛸せんべい（瀬戸内海沿岸各地）
• 藤戸饅頭（倉敷藤戸地域」）
• 三ツ山（浅口寄島地域）
• 松乃露（津山）
• むらすゞめ（倉敷）
• やまんぼう（井原）
• ゆべし（高梁）（高梁）
• ゆべし（矢掛）（矢掛、上記とは別物）

広島県

• 鯨羊羹（尾道）
• はっさく大福（尾道因島地域）
• 竹屋饅頭（庄原東城地域）
• 玉浦煎餅（尾道）
• 虎焼（福山）
• とんど饅頭（福山）
• プッチもみ（広島）
• 蜜饅頭（呉）
• もみじ饅頭（広島）
• やっさまんじゅう（三原）

山口県

• 外郎（山口）
• 亀の甲煎餅（下関）
• 巌流焼（下関）
• 三角餅（柳井）
• 舌鼓（山口）
• 月でひろった卵（柳井）
• 鳩子の海（柳井）
• 利休饅頭（宇部）

四国

徳島県

• 金長饅頭（徳島）
• 小男鹿（徳島）
• 滝の焼餅（徳島）

香川県

• 羽根さぬき（和三盆）（東かがわ）
• ぶどう餅（東かがわ）
• 源平餅（高松）
• 瓦せんべい（高松）
• 木守（高松）
• 灸まん（琴平）
• 栗林のくり（高松）
• ひょうげ豆（高松）
• 釣女（琴平）
• こんぴら饅頭（琴平）
• かまど（坂出）
• 熊岡のカタパン（善通寺）
• 観音寺（観音寺）
• 梅ヶ枝 (豊浜)（観音寺）
• 志満秀えびせん（観音寺）
• 鳥坂まんじゅう（三豊）
• 醤油アイス（小豆島）

愛媛県

• タルト（松山）
• 坊っちゃん団子（松山）
• 醤油餅（松山）
• 日切焼（松山）
• 労研饅頭（松山）
• 玉饅頭（松山）
• 薄墨羊羹（松山）
• 母恵夢（松山）
• 月窓餅（大洲）
• 志ぐれ（大洲）
• 唐饅頭（宇和島）
• 大番（宇和島）
• 別子飴（新居浜）

高知県

• ケンピ（高知）
• 野根饅頭（高知）
• エチオピア饅頭（香南）
• 都まん（高知）
• かんざし（高知）
• 土佐日記（高知）

九州・沖縄

福岡県

• 鶏卵素麺（福岡市）
• ひよ子（福岡市）
• 千鳥饅頭（福岡市）
• チロリアン（福岡市）

  ひよ子、千鳥饅頭、チロリアンについては、発祥は飯塚市

• 博多ぶらぶら（福岡市）
• 博多の女（福岡市）
• 二◯加煎餅（福岡市）
• 博多通りもん（福岡市）
• 鶴乃子（福岡市）
• 筑紫もち（福岡市）
• 雪うさぎ（福岡市）
• 栗饅頭（北九州市）
• ぎおん太鼓（北九州市）
• ぽんつく（北九州市）
• 小倉日記（北九州市）
• 小菊饅頭（北九州市）
• 八幡饅頭（北九州市）
• 梅ヶ枝餅（太宰府市）
• もち吉（サラダ風味塩煎餅）（直方市）
• 成金饅頭（直方市）
• すくのかめ（飯塚市）
• なんばん往来（飯塚市）
• 越山餅（柳川市）
• 草木饅頭（大牟田市）
• 黒ダイヤ・白ダイヤ（田川市）

佐賀県

• さが錦（佐賀市）
• 丸ぼうろ（佐賀市）
• 一口香（佐賀市）
• 小城羊羹（小城市）
• 松露饅頭（唐津市）
• けえらん（唐津市）
• ちゃんちゃん坊（鳥栖市）
• S･A･G･Aさがケーキ（佐賀市）

長崎県

• 金平糖（長崎市）
• カステラ（長崎市）
• 桃カステラ（長崎市）
• チョコカステラ（長崎市）
• 一口香（長崎市）
• 茂木びわゼリー（長崎市）
• 中華饅頭（長崎市）
• 九十九島せんぺい（佐世保市）
• カスドース（平戸市）
• かんざらし（島原市）

熊本県

• しらぬひ（熊本市）
• 朝鮮飴（熊本市）
• 銅銭糖（熊本市）
• 陣太鼓（熊本市）
• いきなり団子（熊本市）
• 武者がえし（熊本市）
• 肥後の月（熊本市）
• 慶徳饅頭（熊本市）
• 蜂楽饅頭（熊本市）
• 千両饅頭（熊本市）
• 田原坂の月（熊本市）
• 鮎最中（人吉市）
• 焼酎最中（人吉市）
• みそまんじゅう（人吉市）
• 松風（菊池市）
• 望洋閣慕情（天草市）
• 天草・南蛮柿餅 四郎の恋（天草市）
• あかまき（天草市）

大分県

• 外郎（中津市）
• かれい最中（速見郡日出町）
• ざぼん漬（別府市）
• かるかん（別府市）
• ざびえる（大分市）
• 瑠異沙（大分市）
• ドン・フランシスコ（大分市）
• ボンディア（大分市）
• 雪月花（大分市）
• やせうま（大分市）
• 豊の梅園（大分市）
• 関あじ・関さば最中（大分市）
• 臼杵煎餅（臼杵市）
• 荒城の月（竹田市）
• 三笠野（竹田市）
• 挽茶饅頭（佐伯市）
• ぷりんどら (由布市)

宮崎県

• 青島せんべい（宮崎市）
• ういろう（宮崎市）
• くじらようかん（宮崎市）
• チーズ饅頭（宮崎市・小林市）
• 日向夏ゼリー（宮崎市）

鹿児島県

• ボンタンアメ（鹿児島市）
• 兵六餅（鹿児島市）
• さつまいもキャラメル（鹿児島市）
• 西郷せんべい（鹿児島市）
• 春駒（鹿児島市）
• 文旦漬（鹿児島市）
• 両棒餅（鹿児島市）
• 軽羹・かすたどん（鹿児島）
• からいも飴（各地）
• 加治木饅頭（姶良市）
• 伊集院饅頭（日置市伊集院町）
• 赤松煎餅（霧島市）
• かからん団子（鹿児島）
• あくまき（鹿児島）
• げたんは（鹿児島）
• ふくれ菓子（鹿児島・宮崎）
• 高麗餅（鹿児島）
• 珍珍豆（鹿児島）
• からいもゴーフレット（鹿児島）
• 紅芋金つば（鹿児島市・種子島・新宿）
• 唐芋レアケーキ（鹿屋）
• 汽笛饅頭（薩摩郡湧水町）
• 焼酎ゼリー（大口）
• 黒砂糖（奄美）
• ガジュマル豆（奄美）
• 特攻饅頭（知覧町）
• 特攻観音せんべい（知覧町）
• 知覧峠（知覧町）
• 煎粉餅（鹿児島）
• 木目羹（鹿児島）
• しんこ団子（日置市（元日置郡）日吉町）

沖縄県

• ちんすこう（各地）
• サーターアンダギー（各地）
• きっぱん
• 冬瓜漬
• タンナファクルー
• 塩せんべい
• ムーチー
• フチャギ

日本三大銘菓

• 長生殿（金沢　森八）
• 越の雪（長岡　大和屋）
• 山川（松江）又は鶏卵素麺（福岡　松屋菓子舗）

日本三大饅頭

• 薄皮饅頭（福島県郡山市　柏屋）
• 大手まんぢゅう（岡山県岡山市　伊部屋）
• 志ほせ饅頭（東京都中央区　塩瀬総本家）

御用菓子司

• 大阪屋 竹流し （弘前津軽）
• 杉山寿山堂 秋田諸越 （秋田佐竹）
• 松嶋屋 時雨の松 （米沢上杉 ）
• 白松
• 売茶翁
• 九重本舗玉澤 しおがま （仙台伊達）
• 桔梗屋 翁飴 （能代佐竹）
• 結城屋 豆銀糖 （盛岡南部）
• 玉嶋屋 煉羊羹 （二本松丹羽）
• 虎屋
• 塩瀬総本家 塩瀬饅頭 （徳川将軍）
• 日本橋長門 松風 （徳川将軍）
• 梅園 船和 （徳川将軍）
• 両口屋是清 （名古屋徳川）
• 上がり羊羹 （名古屋徳川）
• 金蝶園総本家 金蝶園饅頭 （大垣戸田）
• 高遠饅頭 （高遠内藤）
• 大和屋 越乃雪 （長岡牧野）
• 紅屋重正 大手饅頭 （長岡牧野）
• 大杉屋惣兵衛 翁飴 （上越高田松平）
• 森八 長生殿 （金沢前田）
• 俵屋 じろ飴 （金沢前田）
• 五色生菓子 （金沢前田）
• 竹林堂 酒饅頭 （富山前田）
• 五郎丸屋 薄氷 （小矢部加賀前田）
• 錦梅堂 （福井越前松平）
• 菊水飴本舗 菊水飴 （福井越前松平）
• 大黒屋 菜花糖 （鯖江間部）
• 総本家駿河屋 本ノ字饅頭 （紀州徳川）
• 深川屋 関の戸
• 菊屋 御城之口餅 （大和郡山）
• 柳屋奉善 （松阪老伴）
• 藤屋内匠 湖水月 （大津本多）
• 亀屋陸奥 松風 （京都西本願寺）
• かどや老舗 唐板 （園部小出）
• 田辺屋 冬籠 （高槻永井）
• 小山梅花堂 梅花村雨 （岸和田岡部）
• 雲水堂 振り松風 （田原本平野）
• とらや老舗 とらや饅頭 （桑名松平）
• 桔梗屋織居 呉服松風 （津藤堂）
• 伊部屋 大手饅頭 （岡山池田）
• 虎屋本舗 とんど饅頭 （福山水野）
• 竹屋饅頭東城町 竹屋饅頭 （広島浅野）
• 東地屋 泡雪 （三次広島浅野）
• 一力堂 姫小袖 （松江松平）
• 松江彩雲堂 若草 （松江松平）
• 松江彩雲堂 山川 （松江松平）
• 坂まんじゅう
• 播磨屋 塩味饅頭 （赤穂森）
• 觜崎屋 煉羊羹 （龍野脇坂）
• 源氏巻 （津和野亀井）
• 松乃露 （津山森家）
• 双月堂 塩味羹 （防府萩毛利）
• 村田文福老舗 月窓餅 （大洲加藤）
• 野根まんじゅう （土佐山内）
• 白貴堂 柴田のもなか （土佐山内）
• 西川屋 芋けんぴ （土佐山内）
• 星加 星加のゆべし （伊予西条松平）
• 鶏卵素麺の松屋菓子舗 鶏卵素麺 （福岡黒田）
• 園田屋 朝鮮飴 （熊本細川）
• 加勢以多 （熊本細川）
• 白雪堂越山 越山餅 （柳川立花）
• 北島 丸房露 （佐賀鍋島）
• 鶴屋 小判 （佐賀鍋島）
• つたや総本家 カスドース （平戸松浦）　
• 湖月堂 カスドース （平戸松浦）
• 但馬屋老舗 三笠野 （竹田中川）
• かす巻 （対馬宗）
• 鯨ようかん （佐土原島津）
• 明石屋 かるかん （薩摩島津）

関連項目

• 菓子
• 和菓子