寒の土用の丑の日(かんのどようのうしのひ)は、長野県岡谷市発祥の土用の丑の日の冬版。冬の土用(寒土用)の間の丑の日。 岡谷商工会議所により日本国内で商標登録されている(出願番号:商願平11-39161号、登録番号:登録商標第4525842号)。
諏訪湖のほとりにある岡谷市は鰻の漁獲量・消費量が多く、夏と同様に冬にも鰻を食べてもらおうとして始まった。