太陽餅

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太陽餅
各種表記
繁体字:	太陽餅
簡体字:	太阳饼
拼音:	Tàiyángbĭng
発音:	タイヤンビン
表・話・編・歴

太陽餅（タイヤンピン）は台湾中部の都市台中市の特産品焼き菓子。

何層にも重ねられたサクサクとしていて多少粉っぽい皮の中に、もちもちとした餡が包まれており、丸い形をしている。原材料は小麦粉・砂糖・麦芽糖・ラード・蜂蜜等。甘みはそれほど強くない。

皮が非常に脆く、普通に食べているだけでもボロボロと脱落していき、ときには皮の殆どが落ちてしまうこともある。従って、食べる際は下に何か敷き、個別に包装されているものは袋から出さずに食べるとよい。そうしないと、食べた後、手間のかかる掃除をしなければならなくなる。

一説によれば、日本人が日本の国旗にちなんで命名したという説も存在するが、諸説ある為信憑性は不明である。

台中市内には太陽餅の販売店が多数軒を連ねており、また台北市内や台湾桃園国際空港内の免税店など、様々な場所で買うことのできるポピュラーなお菓子である。

[編集] 関連項目

• 月餅