五味

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五味（ごみ）は、5つの味を意味する。ただし、場合によって意味するものは違う。

[編集] 五行

中国の五行説では、

• 酸（木）
• 苦（火）
• 甘（土）
• 辛（金）
• 鹹（水）

の5つ。木火土金水の五行に対応している

[編集] 仏教

仏教では、牛乳を精製する過程における五段階の味

1. 乳味
2. 酪味
3. 生酥味(しょうそみ)
4. 熟酥味
5. 醍醐味

のこと。

醍醐味とは精製の段階を経て美味となった最高級の牛乳を指し、このことから物事の真のおもしろさや仏教での衆生に例えられる(涅槃経による五味相生の譬)。