ロイ・ヤマグチ

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ロイ・ヤマグチ: Roy Yamaguchi1956年 - )はアメリカ合衆国ハワイ州に住むシェフ、料理店オーナー。ハワイ料理の第一人者として知られる。

東京都出まれ。父はハワイ出身の日系二世、母は沖縄県出身の日本人である。高校卒業後米国のカリナリー・インスティテュート・オブ・アメリカに学び、西海岸のレストランでシェフを務めたのち、ハワイに移り住んだ。現在はハワイ料理人として知られていて、ハワイ以外にも全米にハワイ料理のレストランを構えている[1]

脚注[編集]

  1. ^ ロイ・ヤマグチが語るオアフ・ライフ

関連項目[編集]

外部リンク[編集]