ルチノース

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ルチノース
識別情報
CAS登録番号 90-74-4
PubChem 441429
ChemSpider 390162
日化辞番号 J278.890J
EINECS 202-014-4
ChEBI CHEBI:27522
特性
化学式 C12H22O10
モル質量 326.3 g mol−1
精密質量 326.121297
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ルチノース(Rutinose)は、ラムノースグルコースからできた二糖である。フラボノイド配糖体の中に存在する。ラムノジアスターゼによるルチン加水分解によって生産される。

参考文献[編集]

  • Kamiya, Shintaro; Esaki, Sachiko; Tanaka, Reiko. Studies on L-rhamnosidase. Part III. Synthesis of some disaccharides containing an L-rhamnopyranosyl or L-mannopyranosyl residue, and the substrate-specificity of α-L-rhamnosidase from Aspergillus niger. Agricultural and Biological Chemistry (1985), 49(1), 55-62.