マーロール

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ホースラディッシュ コスチシャ

マーロール（מָרוֹר mārôr, marror, maror）は、ペサハのセーデルの食べ物の一つで、「苦ヨモギ」とも訳される。ハゼレト chăzereth が用いられることもある。 エジプトの地における強制労働の苦しみを象徴しているとされる（そしてユダヤ教の役割の一つは、悪と戦い、この世の苦しみを少なくすることである）。

マーロールは、多くの家庭では根ごと摩り下ろしたホースラディッシュに、砂糖と加熱したビートを加えたものが使われる。

ハゼレトとは典型的には根が苦味のあるコスチシャ（cos lettuce）が用いられる。

マーロールは、現代ヘブライ語の口語では西洋わさびのことになっている。ハゼレトも口語では西洋わさび、わさび大根のことである。