ホットクロスバン

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ホットクロスバン

ホットクロスバン英語Hot cross bun)は、イギリス菓子パンバン)の一種。オーストラリアアングロアメリカなど英語圏アングロ・サクソン系住民の多い地域でよく見られる。

ドライフルーツなどが入った甘いパンで、上にアイシングなどで十字の飾りがつけられているのが特徴である。伝統的には、四旬節の期間中(灰の水曜日から聖土曜日まで)に食べるホットクロスバンには乳製品バター)とを使うことができない。

表面の十字はイエス・キリストの受難を表し、伝統的に聖金曜日に食べるものとされる。実際には、イースター以外の時期にも日常的に食べられている。