ブロンクス (カクテル)
| ブロンクス | |
|---|---|
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| 基本情報 | |
| 種別 | ショートドリンク |
| 作成技法 | シェーク |
| 色 | 黄色 |
| グラス |
.svg){kind=small} カクテル・グラス |
| 度数 | 23度[1] - 25度[2] |
| レシピの一例 | |
ブロンクス (Bronx) は、ジンをベースとするカクテルであり、ショートドリンク（ショートカクテル）に分類される。カクテル名はニューヨークのブロンクス区に由来する。
アメリカの禁酒法時代に、密造された粗悪なジンを飲むために考えられたとも、摘発逃れのカモフラージュのために考案されたともいわれる。マティーニにオレンジ・ジュースを加えたようなレシピとしても知られるが[3]、マティーニと異なりベルモットはドライ・ベルモット、スイート・ベルモットの両方を使用する。
クリスマスの時に飲まれてきた代表的なカクテルとして知られ、現在でもクリスマスが近づくとよく飲まれる[4]。
レシピ[編集]
- ドライ・ジン - 30 ml
- ドライ・ベルモット - 10 ml
- スイート・ベルモット - 10 ml
- オレンジ・ジュース - 10 ml
作り方[編集]
ドライ・ジン、ドライ・ベルモット、スイート・ベルモット、オレンジ・ジュースをシェークして、大型のカクテル・グラス（容量90ml程度）に注げば完成である。
備考[編集]
オレンジ・ジュースを30ml、ドライ・ジン、ドライ・ベルモット、スイート・ベルモットを各10ml使用するレシピもある。この場合のアルコール度数は上記のレシピより低くなり、19度程度になる[4]。
バリエーション[編集]
材料に卵黄を加えたものはゴールデン・ブロンクス（ブロンクス・ゴールド[5]）、卵白を加えたものはシルバー・ブロンクス（ブロンクス・シルバー[5]）と呼ばれる。
関連項目[編集]
参考文献[編集]
脚注[編集]
- ^ ホテルパシフィック東京 監修 『カクテル大全1000』p.135 永岡書店 2008年9月10日発行 ISBN 978-4-522-42269-4
- ^ 桑名 伸佐 監修 『カクテル・パーフェクトブック』p.63 日本文芸社 2006年2月25日発行 ISBN 978-4-537-20423-0
- ^ ブロンクス 詳細情報 カクテルレシピ - Liqueur＆Cocktail - サントリーの解説より
- ^ a b 稲 保幸 著 『色でひけるカクテル』p.56 大泉書店 2003年12月18日発行 ISBN 4-278-03752-X
- ^ a b ホテルパシフィック東京 監修 『カクテル大全1000』p.136 永岡書店 2008年9月10日発行 ISBN 978-4-522-42269-4
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