ブレス (フランス)

出典: フリー百科事典『ウィキペディア（Wikipedia）』
（ブレス地方から転送）
曖昧さ回避 ヴォージュ県の町 La Bresse「ラ・ブレス」とは異なります。
ブレスのおよその位置

ブレス (Bresse) は、フランスの古い州である。

現在のアン県首都ブール＝カン＝ブレスを首都とし、ローヌ＝アルプ、ブルゴーニュ、フランシュ＝コンテにまたがった（たまたま境界になっただけで、それほど広いわけではない）。

ソーヌ川、ドゥー川、ジュラ山脈に囲まれている[1]。ジビエ、淡水魚が豊富でニワトリの品種ブレス鶏 (Bresse) で有名[1]。ブレスの名を冠したブレス・ブルーという商標のブルーチーズも生産されている[2]。

脚注[編集]

[脚注の使い方]
  1. ^ a b 日仏料理協会 編『フランス 食の事典（普及版）』株式会社白水社、2007年、590頁。ISBN 978-4-560-09202-6。 
  2. ^ 本間るみ子; 増井和子; 山田友子 著、文藝春秋 編『チーズ図鑑』 182巻（7版）、株式会社文藝春秋〈文春新書〉、2009年、21頁。ISBN 4-16-660182-2。 
執筆の途中です

この項目は、フランスに関連した書きかけの項目です。この項目を加筆・訂正などしてくださる協力者を求めています（Portal:フランス）。

「https://ja.wikipedia.org/w/index.php?title=ブレス_(フランス)&oldid=89083447」から取得