ブラック・レイン (カクテル)

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ブラック・レイン
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基本情報
ベース スパークリング・ワイン
副材料 ブラック・サンブーカ
度数 中程度[1]
黒色
詳細情報
作成技法 ビルド
グラス フルート型シャンパン・グラス
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ブラック・レイン (Black Rain) とは、スパークリング・ワインベースのカクテルである。色はカクテルには珍しい漆黒である。このカクテルにはブラック・サンブーカが用いられており、カクテルの色調は、この黒色のリキュールによる。独特の薬草風味が特徴である。

オーストラリアホテルで生まれたカクテルである[2]

由来[編集]

カクテル名は松田優作の遺作でもある映画『ブラック・レイン』に由来している[2]

標準的なレシピ[編集]

  • スパークリング・ワインもしくはシャンパン : ブラック・サンブーカ = 4:1 〜 9:1

作り方[編集]

フルート型シャンパン・グラスにブラック・サンブーカを注ぎ、冷やしたスパークリング・ワインで満たしてごく軽くステアする。

備考[編集]

  • シャンパンとブラック・サンブーカの割合は、飲む人の好みに合わせて調節されることがある。
  • なるべく炭酸二酸化炭素となって逃げないように、ステアはごく軽くしか行わない。

バリエーション[編集]

ブラック・サンブーカを、クレーム・ド・カシス(カシス・リキュール)に変えると、「キール・ロワイヤル」となる。

関連項目[編集]

脚注[編集]

  1. ^ 弘兼 憲史 著 『知識ゼロからのカクテル&バー入門』p.137 幻冬舎 2002年7月10日発行 ISBN 4-344-90033-2
  2. ^ a b 弘兼 憲史 著 『知識ゼロからのカクテル&バー入門』p.214 幻冬舎 2002年7月10日発行 ISBN 4-344-90033-2