フロランタン

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フロランタン(仏: florentins)はフランス菓子フロレンティーナシュニッテン(ドイツ語)とも呼ばれる。

フロランタン

カトリーヌ・ド・メディシスアンリ2世のもとへ嫁ぐ際にイタリアから伝えた菓子。『フィレンツェの菓子』という意味である。クッキー生地にキャラメルでコーティングしたナッツ類(多くはアーモンドスライス)をのせて焼き上げてつくる糖菓