フィラデルフィアロール

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フィラデルフィアロール

フィラデルフィアロール (Philadelphia Roll) は、アメリカ合衆国の巻き寿司の一種。

ベーグル・アンド・ロックスの寿司版で、スモークサーモンフィラデルフィアクリームチーズクラフトフーヅ社)を海苔巻きにするのが基本。実際には、生サーモンや他社のクリームチーズを使用する場合でもこう呼ばれ、裏巻きにした海苔巻きの外側にさらにサーモンを巻くなどのバリエーションもある。

きゅうり(またはアボカド)、ネギ(または玉ネギ)などを加える場合もある。

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