ファットスプレッド

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ファットスプレッド（fat spread）とは、油脂を主成分とするスプレッドの一種。JAS規格（日本農林規格）では、マーガリン類に属するもののうち、食用油脂の割合が80%未満のものをいう。

[編集] 概要

マーガリンよりも水分が多く、マーガリンに比べて柔らかいため塗りやすいが、火を使う調理には不向きである。 マーガリンとの違いとして、果実、果実加工品、チョコレートなどの風味原料の使用が許可されている。

[編集] 関連項目

• マーガリン
• トランス脂肪酸

[編集] 脚注