ピオーネ

ピオーネは、黒葡萄の一種。ピヨーネと呼ばれることもある。

概要

名前の由来は、開拓者という意味のイタリア語。

1957年に、静岡県の井川秀雄が、巨峰へカノンホールマスカットを交配し作出された4倍体品種である。巨峰よりも香りが強く、かつ日持ちのよい品種とされている。

強い甘みでありながら爽やかな酸味があり、すっきりとした味が特徴。また大粒なのに身が詰まり、果汁が豊富。なお、種無しになるようジベレリン処理し栽培したものはニューピオーネと呼ばれる。

「黒い真珠」と呼ばれ、その色は、ポリフェノールのひとつである、アントシアニンから出来ている。

（「黒い真珠」は広島県の三次ピオーネ生産組合の商標登録）

主に岡山県・広島県三次市で生産される。