ビゴ
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ビゴ（Bigot）は、フランスパンを中心としたパンや菓子・ケーキ類の製造及び販売を行う「ビゴの店」を運営する企業である。運営企業名は有限会社ビゴで兵庫県芦屋市に本社を置く。店名の「ビゴ」はフランス出身の創業者フィリップ・ビゴ（Philippe Bigot）に因んでいる。
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[編集] 創業者
創業者であるフィリップ･ビゴは1942年9月17日にフランスのル・マンで生まれた。1963年にパリで「フランスパンの権威」と称されたレイモン・カルベル（Raymond Calvel）に師事して製パンを学んだ後、カルベルの薦めにより1965年4月に東京で開催された「国際見本市」での製パン実演の為に来日。その後、ドンクに迎えられドンクの製パン職人兼講師的な存在として三宮、東京及び札幌等のドンク各店舗を回った。
1972年2月、「ドンク芦屋店」を譲り受ける形で「ビゴの店」第1号店を開店。1980年にドンクと共同出資で「ドゥース・フランス」を設立。現在は兵庫県阪神地区を中心に約10店舗を展開している。
1982年にフランスのシュバリエ勲章（農事功労賞）、1990年にオフィシエ勲章（学術教育功労賞）、2003年にレジオン・ドヌール勲章等の受賞歴を有する。
[編集] 店舗
[編集] 沿革
- 1972年2月22日 兵庫県芦屋市松ノ内町に「ビゴの店」第1号店を開店
- 1980年 ドゥース・フランスを設立
- 1982年頃 芦屋市業平町に本店を移転
- 1995年1月 阪神大震災により店舗の多くが被害を受ける
- 2003年10月 フィリップ・ビゴがレジオン・ドヌール勲章を受賞
[編集] 参考資料
- 神戸新聞（2005/12/08）
- 広報あしや No.987（2008年5月1日号）
[編集] 外部リンク
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