ヒドロキシキノール

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ヒドロキシキノール
Chemical structure of hydroxyquinol
識別情報
CAS登録番号 533-73-3
PubChem 10787
特性
化学式 C6H6O3
モル質量 126.11 g/mol
精密質量 126.031694 u
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

ヒドロキシキノール(hydroxyquinol)は、ベンゼントリオールの一つ。Bradyrhizobium japonicumによるカテキンの分解により生成する[1]ヒドロキシキノール-1,2-ジオキシゲナーゼにより3-ヒドロキシ-cis,cis-ムコン酸に酸化される。

脚注[編集]

  1. ^ Degradation of catechin by Bradyrhizobium japonicum. Waheeta Hopper and A. Mahadevan, Biodegradation, Numéro Volume 8, Number 3 / may 1997, Pages 159-165, DOI 10.1023/A:1008254812074