パステル・デ・チョクロ

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パステル・デ・チョクロは、チリ中部地域に伝わる伝統料理。

概要 [編集]

チリのパステル・デ・チョクロ

鶏のもも肉の上にひき肉、オリーブ、たまねぎ、ゆで卵などを炒めた具材を載せ、トウモロコシのペーストをかけてオーブンで焼きあげる料理[1]。多くの場合は、甘めに仕上げることからパステル（ケーキの意味）の名が冠せられている。

出典 [編集]

  1. ^ チリの食文化エア・カナダホームページ

関連項目 [編集]

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