ツナ

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マグロ族 Thunnini
カツオ Katsuwonus pelamis
分類
界: 動物界 Animalia 門: 脊索動物門 Chordata 亜門: 脊椎動物亜門 Vertebrata 綱: 条鰭綱 Actinopterygii 目: スズキ目 Perciformes 亜目: サバ亜目 Scombroidei 科: サバ科 Scombridae 亜科: サバ亜科 Scombrinae 族: マグロ族 Thunnini
下位分類
5属・14 - 15種（本文参照）

ツナ (英語 tuna) は、スズキ目・サバ科・マグロ族 Thunnini に分類される魚の総称^[1]。5属・14 - 15種が含まれる。

「マグロ」と訳されることが多いが、マグロ（マグロ族中の1属であるマグロ属の総称）よりは広い範囲を指し、カツオやソウダガツオなども含まれる。

プレジャーボートの中で、特にカジキ釣り用のスポーツフィッシャーマンには、高くそびえる、遠くまで見渡せる操船席をもつやぐらを備えるものが多い。このやぐらは、獲物が「Billfish （ビルフィッシュ）」であっても、「ツナタワー」と呼ばれている。

[編集] ツナ缶

詳細はシーチキンを参照

ツナは、本来は生魚・魚肉の区別なく使う語だが、日本ではツナ缶（油漬け缶詰）について言うことが多い。日本で販売されているツナ缶の原材料は、主にビンナガマグロ、キハダマグロ、カツオである。

[編集] 分類

• マグロ属 Thunnus
  • ビンナガ T. alalunga (albacore)
  • キハダ T. albacares (yellowfin tuna)
  • タイセイヨウマグロ T. atlanticus (blackfin tuna)
  • ミナミマグロ T. maccoyii (southern bluefin tuna)
  • メバチ T. obesus (bigeye tuna)
  • クロマグロ T. orientalis (Pacific bluefin tuna)
  • タイセイヨウクロマグロ T. thynnus (northern bluefin tuna)
  • コシナガ T. tonggol (longtail tuna)
• カツオ属 Katsuwonus
  • カツオ K. pelamis (skipjack)
• スマ属 Euthynnus
  • スマ E. affinis (kawakawa)
  • E. alleteratus (little tunny)
  • E. lineatus (black skipjack)
• ソウダガツオ属 Auxis
  • マルソウダ A. rochei (bullet tuna)
  • ヒラソウダ A. thazard (frigate tuna)
• Allothunnus 属
  • A. fallai (Slender tuna)

マグロ属のクロマグロ T. orientalis は、タイセイヨウマグロ T. thynnus に含められることがある。その場合、T. thynnus の和名はクロマグロ、英名は northern bluefin tuna となる。

[編集] 出典

1. ^ FAOの資料（英語）