チリソース

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チリソース (chili sauce) は、ソースの一種。

トマトソースの中に唐辛子スパイス砂糖などを入れたソースである。魚介類によくあうソースである。ベトナム生春巻きや揚げ物のたれとしてアジア圏でよく使われる。

チリ (chili) は、中南米原産の唐辛子(チリペッパー)のこと。

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