ダーラム発酵管

ダーラム発酵管（ダーラムはっこうかん、Durham fermentation tube、ダーラム管）は微生物学の実験器具で、細菌のガス産生能を調べるための発酵管の一種である。

概要[編集]

ダーラム発酵管は、細菌のガス産生能^[1]の有無を調べる道具としてDurham (1898)が発表した発酵管^[2]である。

厚生労働省 (2004) はダーラム発酵管を

綿栓またはシリコン栓をした小試験管 (150 x 12 mm) に一端を封じた小ガラス管 (50 x 6 mm) を開口部を下にして入れたもの

と定義する。

ダーラム発酵管に液体培地を入れ、高圧蒸気滅菌し、滅菌後急冷^[3]して、小ガラス管内に気泡のない発酵管を選ぶ。これに細菌を接種して培養し、培養後小ガラス管内に気泡があれば、接種した細菌はガス産生能があると判断される。

食品の大腸菌群検査等にも利用される。