ターダッキン

30 lこんがりと焼きあがったターダッキン

ソーセージを詰め物にしたターダッキンを四分の一カットして中が見えるようにしたもの

ターダッキン（Turducken）はターキー（七面鳥）にダック（がちょう）を詰め、さらにチキン（鶏）を詰めて焼いた料理の名前。Turkey、Duck、Chickenを繋げたからTurDuCken。

源流となる料理はヨーロッパに存在したようだが（例えば18世紀イギリスのヨークシャーパイ。5種類の鳥が組み合わさっていたという）、ターダッキンという組み合わせ、名前の起源としては、2005年のナショナルジオグラフィックでルイジアナの「Hebert Specialty Meats」という店に求められる、とされている。

アメリカンフットボール解説者ジョン・マッデンがこの料理のファンであることも知られている。