タリアテッレ
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タリアテッレ（Tagliatelle, タッリャテッレ）はイタリアのエミリア＝ロマーニャ州でよく用いられるパスタの一種である。細長いリボン状でフェットゥチーネによく似ている。様々なソースと共に食べられるが、ミートソースが一般的である。
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