スエット
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| 100 g (3.5 oz)あたりの栄養価 | |
| エネルギー | 3,573 kJ (854 kcal) |
| 炭水化物 | 0 g |
| - 糖分 | 0 g |
| - 食物繊維 | 0 g |
| 脂肪 | 94 g |
| - 飽和脂肪酸 | 52.3 g |
| - 一価不飽和脂肪酸 | 31.52 g |
| - 多価不飽和脂肪酸 | 3.17 g |
| タンパク質 | 1.5 g |
| - トリプトファン | 0.01 g |
| - トレオニン | 0.06 g |
| - イソロイシン | 0.068 g |
| - ロイシン | 0.119 g |
| - リシン | 0.127 g |
| - メチオニン | 0.039 g |
| - シスチン | 0.019 g |
| - フェニルアラニン | 0.059 g |
| - チロシン | 0.048 g |
| - バリン | 0.074 g |
| - アルギニン | 0.097 g |
| - ヒスチジン | 0.048 g |
| - アラニン | 0.091 g |
| - アスパラギン酸 | 0.137 g |
| - グルタミン酸 | 0.225 g |
| - グリシン | 0.091 g |
| - プロリン | 0.072 g |
| - セリン | 0.059 g |
| 水分 | 4 g |
| ビタミンA相当量 | 0 μg (0%) |
| - βカロテン | 0 μg (0%) |
| - ルテインおよびゼアキサンチン | 0 μg |
| ビタミンB1 | 0.007 mg (1%) |
| ビタミンB2 | 0.013 mg (1%) |
| ビタミンB3 | 0.259 mg (2%) |
| パントテン酸（ビタミンB5） | 0.058 mg (1%) |
| ビタミンB6 | 0.03 mg (2%) |
| 葉酸（ビタミンB9） | 1 μg (0%) |
| コリン | 5.6 mg (1%) |
| ビタミンB12 | 0.27 μg (11%) |
| ビタミンC | 0 mg (0%) |
| ビタミンE | 1.5 mg (10%) |
| ビタミンK | 3.6 μg (3%) |
| カルシウム | 2 mg (0%) |
| 鉄分 | 0.17 mg (1%) |
| マグネシウム | 1 mg (0%) |
| マンガン | 0.001 mg (0%) |
| セレン | 0.2 μg (0%) |
| リン | 15 mg (2%) |
| カリウム | 16 mg (0%) |
| 塩分 | 7 mg (0%) |
| 亜鉛 | 0.22 mg (2%) |
| コレステロール | 68 mg |
| %はアメリカにおける成人向けの 栄養摂取目標 (RDI) の割合。 出典: USDA栄養データベース（英語） |
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スエット (suet) は、牛や羊の、腰の腎臓付近の脂である。なお英語での発音は「スーエット」に近い。
用途 [編集]
イギリスでは代表的な食材で、溶けやすいことを利用して蒸し料理に使われる。ダンプリング、ミンスパイ、プディングなどが代表である。
