サーバー
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サーバー (Server) とは料理に使用される配膳道具をいう。
[編集] 料理の配膳に使われるサーバー
個々人が料理を直接口に運ぶために必要な食器と対比され、食事の取り分けや食材の調理に使われる器具である。
主なものとして以下の器具があげられる。
[編集] 飲料を給仕するサーバー
個々人が飲料を摂取するために必要なグラスやカップに飲料を提供する器具である。
主なものとして以下の器具があげられる。
- バーや居酒屋等でビールやスピリッツをジョッキやグラスに注ぐ機器（ビールサーバーやワンショットメジャー）。
- コーヒーメーカーで抽出されたコーヒーを受ける容器。
- 飲料水を提供するためのウォーターサーバー。
