サラトガ・クーラー
サラトガ・クーラーは、クーラーと名が付いているものの、エタノールを含まないノンアルコールカクテルである（クーラーとは、酒に酸味を加え、炭酸飲料で割ったカクテルのこと）。サラトガとは、アメリカのニューヨーク州に存在する町の名前。なお、ノンアルコールカクテルの中には、わずかにエタノールを含有したものもあるが、これについてはアルコール度数0％である。
目次 |
[編集] 標準的なレシピ
[編集] 作り方
クラッシュド・アイス（砕いた氷）を入れたコリンズ・グラス（容量300〜380ml程度）に、ライム・ジュースとシュガー・シロップを注ぎ、ジンジャー・エールでグラスを満たした後、軽くステアし、ストローを添えれば完成である。なおライム・ジュースは、その場でライムを絞ったものを使用するのがベストであるが、市販のジュースを用いても良い。また、コリンズ・グラスにライムを飾ることもある。
[編集] この節の参考文献
- 上田 和男 『カクテル』 西東社 2001年3月15日発行 ISBN 4-7916-0994-8
- 上田和男監修 『カクテル・ハンドブック』 池田書店、1997年7月31日発行。ISBN 4-262-12007-4。
[編集] 類似名称のカクテル
サラトガという名称のカクテルも存在する。こちらはブランデーベースのショートドリンクである。よって、サラトガ・クーラーを略してサラトガと言ってはならない。全く別のカクテルであるばかりか、こちらはノンアルコールカクテルですらなく、しかもかなり強いカクテルだからだ。サラトガは、ブランデーを楽しむためのカクテルという性格が強く、ブランデーに極少量のアンゴスチュラ・ビターズなどを加えたものだ。したがって、ブランデーそれぞれの個性が前面に出てくるので、バーなどで注文する際はブランデーの銘柄を指定すべきだろう。
[編集] レシピ
[編集] 作り方
ブランデー、マラスキー・ノリキュール、アンゴスチュラ・ビターズをシェークし、カクテル・グラス（容量75〜90ml程度）に注ぎ、極少量の炭酸水を加えて、パイナップル・スライス4分の1個を飾れば完成である。
[編集] 備考
本稿で紹介しているのとはタイプの異なる、つまりレシピがかなり違うサラトガも存在する。
この節は執筆中です。加筆、訂正して下さる協力者を求めています。[編集] この節の主な参考文献
- 稲 保幸 『洋酒とカクテル入門』 日東書院 1987年2月10日発行 ISBN 4-528-00361-9
