サラダクリーム

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サラダクリーム Salad cream )は、マヨネーズに似たクリーム状の黄色い調味料である。伝統的に、茹でた卵黄マスタード、およびクリームで作る。最も普及している国はイギリスであり、サラダドレッシングサンドイッチスプレッドとして使用される。

歴史[編集]

サラダクリームは、18世紀からの伝統的なイギリスのサラダドレッシングである。レシピは、『ビートン夫人の家政読本』に記述される。

市販製品[編集]

イギリスでは、ハインツ社がサラダクリームのトップシェアを保っているが、他社製品やプライベートブランドも多数販売されている。

アメリカ合衆国では、近年までサラダクリームは知られず、販売されていなかった。しかし、特に東海岸北部でのイギリスからの国外居住者と共に、一般的となった。多数の国外居住者向け店舗以外にも、メイン州のハンナフォードやマサチューセッツ州のストップアンドショップといった主要なスーパーマーケットで標準的にハインツのサラダクリームを販売している。多くのスーパーマーケットは、サラダクリームに非常に似たサラダドレッシングと呼ばれる国産品やショップブランド製品を販売している。

カナダでは、スーパーマーケット、セーフウェイのほとんどで販売されている。

サラダクリームが登場する作品[編集]

脚注[編集]

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  1. ^ Cleese J & Booth C (2001). The Complete Fawlty Towers. De Capo Press. p. 333 pages. ISBN 0306810727. 

外部リンク[編集]