サバフグ属

サバフグ属
	シロカナフグ Lagocephalus laevigatus
分類
学名
	Lagocephalus Swainson, 1839

サバフグ属（サバフグぞく、学名 Lagocephalus）はフグ目フグ科に属する分類群。21種が知られている。

無毒種と有毒種とが混在しており、ときおり食中毒事故を起こす。

主な種 [編集]

以下を含めることもある。

シロサバフグやクロサバフグは、トラフグやクサフグやコモンフグなどとは異なり、すべての部位にテトロドトキシンを持っていない。このためよくふぐ料理に用いられる。カナフグは内臓には毒を持つが筋肉は無毒である。この3種が可食種とされている。

しかし南方（ベトナムなど）産で日本でも希に発見されるドクサバフグは、内臓のみならず筋肉も猛毒で、しばしば無毒のシロサバフグなどに混じって捕獲され、漁業者でも間違えることがある。

クロサバフグやシロサバフグとドクサバフグの違いは、頭の小棘の分布のしかたが代表的である。前者は頭の部分にのみ分布するが、後者は頭のみでなく、背鰭の付け根まで達する。他に尾鰭の切れ込みの深さの違い、腹の膨らみ具合の違いなどでも区別できるが、個体差にも左右されるため見分けるのは難しい。

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