コウケンテツ
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| コウ ケンテツ | |
|---|---|
| 生誕 | 1974年7月14日（35歳） 大阪府大阪市福島区 |
| 職業 | 料理研究家 |
| 配偶 | 無 |
| コウ ケンテツ | |
|---|---|
| 各種表記 | |
| ハングル： | 고현철 |
| 漢字： | 髙賢哲/高賢哲 |
| 片仮名： （現地語読み仮名） |
コ・ヒョンチョル |
| ラテン文字転写： | Ko Hyun Chul |
コウ ケンテツ（本名：高 賢哲（コ・ヒョンチョル、고현철）[1]、1974年7月14日 - ）は、大阪府生まれの料理研究家。血液型AB型。在日韓国人二世[2]。
目次 |
[編集] 人物・来歴
- 1974年、在日韓国人二世として大阪市福島区に生まれる。コウケンテツの父は大阪生まれ韓国ソウル育ち、経済的に大変苦労し、成人後に日本語もわからないまま親類を頼って再び大阪に渡った[3]。母は韓国済州島生まれ、21歳まで同島で過ごす。父母は日本で結婚し、三男一女をもうける。
- 身長180cm。スポーツが得意で、高校から始めたテニスはプロ選手を夢見ていたが、18歳で重度の椎間板ヘルニアになり断念。数か月歩くことができず、社会復帰するまでに2年近くかかった。体が元に戻ってからは大工や配送業などの様々なブルーカラーの職に就くが、どれも長くは続かなかった[4]。
- 地元・大阪で働きつつも自分の道を模索していた時、母・李映林が主宰する「eirin's kitchen」でアシスタントをしてみないかと声をかけられ、約3年間の修行期間を経て2006年1月に31歳で料理研究家として独立、単身上京。母から受け継いだ韓国の味に加え、和食、イタリアン、エスニックと幅広いジャンルに精通し、しばしば韓国料理のエッセンスを取り入れたメニューや特徴的な調理方法をメディアで紹介している[5]。
- 現在は雑誌や本、テレビ、ネットコンテンツ、イベント、料理教室開催など多方面で活躍中。講演会などでは自身の経験をもとに、家庭での食のあり方、食を通してのコミュニケーションを広げる活動に力を入れている。
- 母は韓国料理研究家の李映林、姉のコウ静子もフードコーディネーターという料理家ファミリーである。家族みんなが揃って食べる家庭料理の大切さを語り、2007年には大阪から母と姉を東京へ呼び、一緒に暮らし始めた[6]。
[編集] メディア出演
[編集] テレビ
- スパイスTV どーも☆キニナル! 「キッチン de SHOW」（フジテレビ系）（月曜レギュラー、フジテレビアナウンサーの生野陽子と料理コーナーを担当） 2008年9月29日～
- NNN Newsリアルタイム（日本テレビ系）（不定期出演、森三中の村上知子と料理コーナーを担当）
- 「コウケンテツ＆中川晃教 GO!GO!ランチBOX」（食と旅のフーディーズTV） 2009年7月～
[編集] 過去のテレビ・ラジオ
- ハピふる! 「らいぶdeキッチン」（フジテレビ系）（月曜レギュラー、フジテレビアナウンサーの石本沙織と料理コーナーを担当） 2007年10月1日～2008年9月22日(番組自体は2008年9月26日で終了）
- 課外授業 ようこそ先輩（NHK総合） 2008年10月26日（大阪市立海老江東小学校訪問[7]）
- ラジオビタミン「ときめきインタビュー」（NHKラジオ第1放送）2009年1月15日
- となりの子育て「育てた人にきいてみる －料理研究家 コウケンテツの母－」ゲスト（NHK教育）2009年4月25日
[編集] CM出演
[編集] 著書
- 『人が幸せになるにはごはんを作ればいいと僕は思う。』（主婦と生活社、2006/06）ISBN 9784391132939
- 『コウケンテツ流男がよろこぶおかず＆どんぶり』（宝島社、2006/06）ISBN 9784796653640
- 『おかずの本』（主婦と生活社、2007/04）ISBN 9784391624403
- 『コウケンテツの“僕流”家ごはん：肉と魚介の献立＆おもてなし』（オレンジページ、2007/10）ISBN 9784873035369
- 『コウケンテツの野菜でごはん：僕のおいしい、とっておき。』（主婦の友社、2007/11）ISBN 9784072578681
- 『コウケンテツの10分どんぶり100』（主婦と生活社、2008/02）ISBN 9784391626117
- 『コウケンテツ僕のツボごはん』（主婦の友社、2008/02）ISBN 9784072576670
- 『コウケンテツのおつまみ。』（講談社、2008/03）ISBN 9784062783767
- 『コウケンテツの韓国料理1（ハナ）・2（ドゥ）・3（セッ）』（日本放送出版協会、2008/04）ISBN 9784140332542
- 『コウケンテツのごまやねん：最強のごまおかず70』（主婦と生活社、2008年07）ISBN 9784391136326
- 『コウケンテツのふたりでパスタ』（西東社、2008/08）ISBN 9784791615513
- 『いつものかぞくごはん』（李映林、コウ静子共著）（小学館、2008/09）ISBN 9784093107365
- 『コウケンテツの鍋、汁もの、煮込み：うまいおかずレシピ50』（主婦と生活社、2008/11）ISBN 9784391627565
- 『幸せの野菜ごはん：私たちの食卓はヘルシーな韓国料理が基本です』（李映林、コウ静子共著）（文化出版局、2008/12）ISBN 9784579210602
- 『コウケンテツの低カロ野菜レシピ』（学習研究社、2009/05）ISBN 9784056055207
[編集] 外部リンク
- コウケンテツのホームページ 『kohkentetsu.com』
- オレンジページ×フーディーズTV 『コウケンテツ＆中川晃教 GO!GO!ランチBOX』 （共演：中川晃教）
- コウケンテツ オフィシャルブログ 『GOOD DISH!』アメーバブログ （2009年3月25日更新終了、同月末ブログ閉鎖）
[編集] 脚注
- ^ *統一日報. "サラムひと コウケンテツさん". 2007年6月6日 閲覧。
- ^ *茂田由香里. "20. 料理研究家 コウケンテツさん". 2008年7月30日 閲覧。
- ^ 朝日新聞「おやじのせなか」2009年2月15日
- ^ a b ラジオビタミン「ときめきインタビュー」2009年1月15日OA
- ^ *中央日報. "【年中企画】韓食が世界を料理…東京食品博の観客が‘韓国の味’に感嘆". 2009年3月7日 閲覧。
- ^ 育てた人にきいてみる －料理研究家 コウケンテツの母－
- ^ NHK 課外授業ようこそ先輩「料理の発想∞（ムゲンダイ）」
- ^ リードでヘルシーに！
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