カルバクロール

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カルバクロール
識別情報
CAS登録番号 499-75-2 チェック
PubChem 10364
ChemSpider 21105867 チェック
UNII 9B1J4V995Q チェック
KEGG C09840
ChEMBL CHEMBL281202 チェック
特性
化学式 C6H12O6
モル質量 150.217 g/mol
密度 0.9772 g/cm3 at 20 °C
融点

°C, 274 K, 34 °F

沸点

237.7 °C, 511 K, 460 °F

への溶解度 水に不溶
溶解度 エタノール, ジエチルエーテル, 四塩化炭素, アセトンに可溶[1]
特記なき場合、データは常温 (25 °C)・常圧 (100 kPa) におけるものである。

カルバクロール: Carvacrol)は、分子式 C6H3CH3(OH)(C3H7) で表されるモノテルペン誘導体で、オレガノの特徴的な刺激臭がある[2]

存在[編集]

  1. オレガノから抽出される精油 (オレガノオイル)
  2. タイム (植物)から抽出される精油 (タイムオイル)

脚注[編集]

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  1. ^ Lide, David R. (1998). Handbook of Chemistry and Physics (87 ed.). Boca Raton, FL: CRC Press. pp. 3–346. ISBN 0-8493-0594-2 
  2. ^ Ultee A; et al. (2000). “Antimicrobial activity of carvacrol toward Bacillus cereus on rice”. J. Food Prot. 63 (5): 620–4. PMID 10826719. 

関連項目[編集]